Beschreibung
Im kostenfreien "Bio kann jeder"-Workshop informieren wir Sie umfassend über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung und wie Sie den Bio-Anteil im Verpflegungsalltag weiter steigern können. Denn Ihre Kita oder Schule kann einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten! Sie erhalten praktische Informationen, welche Strategien Sie nutzen können, um ein zeitgemäßes Essensangebot zu schaffen und Ihren Bio-Anteil zu erhöhen.
In Bruchhausen wird Evamarie Stengel vom Beratungsunternehmen a’verdis für Sie die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Mitbringen wird sie hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung.
Sie lernen zudem das Naturschutzzentrum Bruchhausen als Bildungsort kennen. Leiterin Karin Blomenkamp wird bei einem Rundgang vor allem auf die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Biodiversität eingehen. Sie stellt außerdem praktische Angebote aus dem Bereich Bildung für nachhaltige Entwicklung vor.
Teilnehmende
Eingeladen sind:
- Einrichtungs- oder Schulleitungen beziehungsweise Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
- Erzieherinnen und Erzieher beziehungsweise Tageseltern
- Küchenleitung, -mitarbeitende beziehungsweise Caterer
- Verantwortliche für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
- Interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglied eines Elternzusammenschlusses)
... aus Einrichtungen mit einem Bio-Anteil von 20, 30 oder mehr Prozent in der Kita- und Schulverpflegung.
Programm
- 14:00 Uhr: Herzlich willkommen!
Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Evamarie Stengel, a’verdis) - 14:30 Uhr: Bio in der nachhaltigen Kita-Verpflegung
Hintergründe zur ausgewogenen Ernährung und dem Ökolandbau
(Evamarie Stengel, a’verdis) - 15:15 Uhr: Ernährungs- und Umweltbildung hautnah
Gelände-Rundgang mit Fokus Ernährung und Biodiversität; Vorstellung der BNE-Angebote
(Karin Blomenkamp, Naturschutzzentrum Bruchhausen) - 16:15 Uhr: Bio-Pause
mit Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch - 16:45 Uhr: Noch mehr Bio auf die Teller!
Tipps zu Einkauf, Kalkulation und Speiseplangestaltung; Strategien zur Erhöhung des Bio-Anteils
(Evamarie Stengel, a’verdis) - 17:30 Uhr: Offene Abschlussrunde
Zeit für Fragen, Herausforderungen, Anregungen;
Möglichkeit zur Vernetzung; Evaluierung - 18:00 Uhr: Ende des Workshops
Termin
16. Mai 2023 von 14:00 - 18:00 Uhr
Ort
Naturschutzzentrum Bruchhausen
Bruchhauser Straße 47
40699 Erkrath
Kontakt für Rückfragen
Janina Wittenberg, a’verdis
Telefon: 02 51 / 980 - 12 20
Mobil: 01 78 / 27 65 436
E-Mail: janina.wittenberga-verdiscom
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 9. Mai 2023 per Online-Anmeldung an.
Regionalpartner
a’verdis – Rainer Roehl und Dr. Carola Strassner GbR, Münster
Referierende
- Evamarie Stengel ist Oecotrophologin und bei a’verdis für den Schwerpunkt Kita- und Schulverpflegung zuständig. a’verdis gehört zu den führenden Beratungsunternehmen im Bereich nachhaltige Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung.
- Karin Blomenkamp ist Biologin und Leiterin des BNE-Regionalzentrums Naturschutzzentrum Bruchhausen. Aufklärungs- und Informationsarbeit zu Natur- und Umweltschutz bilden dort das Herzstück ihrer Arbeit. Sie ist zudem passionierte Schaf- und Ziegenhalterin sowie (Streuobst-)Pädagogin.
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühren.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen beziehungsweise das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
