Seminar für Unternehmen, die in die Bio-Verarbeitung einsteigen wollen, Mitarbeitende aus bestehenden Bio-Unternehmen, Beratungskräfte, Interessierte aus Fach- und Forschungsinstitutionen.
Um ein Produkt als Bio auf den Markt bringen zu können, muss jedes Unternehmen eine Bio-Kontrolle durchlaufen und ein Bio-Zertifikat besitzen. Doch was genau bedeutet das? Wie ist das Kontrollsystem für Bio-Produkte in Deutschland aufgebaut? Wie läuft eine Bio-Kontrolle ab und wie bereite ich mich am besten auf so eine Kontrolle vor? Dieser Praxis-Workshop gibt eine gute Einführung in die Thematik, vermittelt das notwendige Wissen, um ideal auf die Bio-Kontrolle vorbereitet zu sein und reduziert so (hoffentlich) die Hürde sich bio-kontrollieren zu lassen.
Die Veranstaltung ist Teil von "Bio verarbeiten" - eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung. Sie richtet sich an alle, die bereits ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. Ob in Seminaren, Praxis-Workshops oder Online-Meet-Ups – "Bio verarbeiten" vernetzt, vermittelt aktuelles Fachwissen aus erster Hand und bietet einen Raum für gemeinsames Lernen, selbst Mitanpacken und Ausprobieren. Mehr Informationen zu "Bio verarbeiten" und Kontaktmöglichkeiten unter: www.oekolandbau.de/bio-verarbeiten
Termin
14. Mai 2025
Ort
Online
Veranstalter
Büro für Lebensmittelkunde und Qualität (BLQ) GmbH
Untere Badersgasse 8
97769 Bad Brückenau
Ansprechpartner
Johanna Stumpner
E-Mail: johanna.stumpnerbl-qde
Telefon: 09 741 / 93 33 227
Programm
- 10:00 Uhr: Einführung und Begrüßung
(Johanna Stumpner, BLQ GmbH und Maik Holfert ABCERT AG) - 10:10 Uhr: Die Bio-Kontrolle - Kontrollsystem, Ablauf, Vorbereitung, Typische Fehler
(Maik Holfert, ABCERT AG) - 10:40 Uhr: Die Prozesskontrolle – Vorsorgemaßnahmen und kritische Kontrollpunkte
(Johanna Stumpner, BLQ GmbH) - 11:00 Uhr: Übungen
- 11:30 Uhr: Offene Fragen und Diskussion mit den Referentinnen und Referenten
- 12:00 Uhr: Ende
Anmeldung
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Kosten
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei.
Die Veranstaltung ist Teil des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) - Initiiert und finanziert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).
