Die Ökomodell-Region Rhein-Main möchte den Aufbau bio-regionaler Wertschöpfungsketten vom Acker bis auf die Teller für Kinder, Jugendliche und Gästen in Kitas, Schulen und anderen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung fördern.
Doch wie kann das wirtschaftlich vertretbar passieren und woher können Bioprodukte aus dem Rhein-Main Gebiet bezogen werden? Welche Stellschrauben können bereits im Ausschreibungsverfahren für eine Verpflegungsleistung berücksichtigt werden, um mehr Bio und Regionalität zu ermöglichen?
In einer Online-Initialveranstaltung werden die aufgeführten Fragen in Theorie und anhand von Praxisbeispielen erörtert. Zudem werden Formulierungsvorschläge für Ausschreibungen einer Verpflegungsleistung gegeben.
Ziel der Veranstaltung ist es, Möglichkeiten aufzuzeigen, wie der Einsatz von regionalen Bio- Produkten in der Gemeinschaftsverpflegung im Rhein-Main Gebiet gelingen kann. Für die Umsetzung ergeben sich in der Praxis eine Reihe von Herausforderungen, die neben den wirtschaftlichen Aspekten unter anderem auch die Beschaffungssituation und Ausschreibungsverfahren betreffen.
Angesprochen sind gezielt Vertreterinnen und Vertreter aus der Verwaltung, besonders Mitarbeitende, die mit Ausschreibungen vertraut sind, Bürgermeisterinnen und Bürgermeister der umliegenden Städte und Gemeinden und Verpflegungsverantwortliche aus Schulen, Kitas, Kliniken in öffentlicher, kirchlicher sowie privater Trägerschaft.
Zu Wort kommen Lieferantinnen und Lieferanten und Landwirtinnen und Landwirte aus der Region und Expertinnen und Experten aus Fachinstitutionen. Diese Veranstaltung bietet Raum für Verstetigung, grundlegende Informationen, Vernetzung, Erfahrungsaustausch sowie Dialog.
Teilnehmende
Alle Entscheidungsträger und Entscheidungsträgerinnen aus Politik und Verwaltung besonders Mitarbeitende, die mit Ausschreibungen vertraut sind, Bürgermeisterinnen und Bürgermeister der umliegenden Städte und Gemeinden und Verpflegungsverantwortliche aus Schulen, Kitas, Kliniken in öffentlicher, kirchlicher sowie privater Trägerschaft aus dem Rhein-Main-Gebiet, der Städte Frankfurt und Offenbach sowie dem Main-Taunus-Kreis.
Programm
- 14:00 Uhr: Einführung und Moderation
(Anja Erhart, FiBL Projekte GmbH) - 14:05 Uhr: Begrüßung
(Dr. Klaus Erdle, Leiter des Amtes für den ländlichen Raum, Hochtaunuskreis) - 14:10 Uhr: Begrüßung und Vorstellung der Ökomodell-Region Rhein-Main
(Matthias Bathon, Projektmanager Ökomodell-Region Rhein-Main) - 14:25 Uhr: Kurze Vorstellungsrunde
- 14:40 Uhr: Mehr Bio in öffentlichen Kantinen – Welche Hebel bietet die Ausschreibung? Formulierungen zum Thema Regio und Bio
(Anja Erhart) - 15:05 Uhr: Angebot regionaler Bio-Lebensmittel aus der Region: Was ist für Großküchen im Rhein-Main Gebiet verfügbar?
(Werner Etzel, Bio-Landwirt, Wehrheim) - 15:20 Uhr: Angebot regionaler Bio-Lebensmittel aus der Region: Was kann der Großhandel leisten?
(N.N., Epos Bio Partner Süd GmbH) - 15:35 Uhr: Jetzt sind Sie dran: Zeit für Fragen
- 15:50 Uhr: Kaffeepause
- 16:05 Uhr: Wie kommen bioregionale Produkte in die Küchen im Rhein-Main Gebiet? – Vorstellung des Bio- Lieferservice Ackerlei
(Thomas Zell, Ackerlei Hauslieferservice) - 16:25 Uhr: Beispiel vorverarbeitete Bio-Kartoffeln: Geschlossene Wertschöpfungsketten von der Landwirtschaft zur Großküche
(Peter Linz, Antoniushof Fulda) - 16:45 Uhr: Jetzt sind Sie dran: Zeit für Fragen
- 17:15 Uhr: Diskussion und nächste Schritte
(Anja Erhart) - 17:30 Uhr: Ende der Veranstaltung
Moderation: Anja Erhart / FiBL Projekte GmbH
Die Inhalte dieser Seite finden Sie auch hier im Veranstaltungsflyer (PDF-Dokument).
Termin
Donnerstag, 6. Juli 2023
Ort
Online für das Rhein-Main Gebiet
Veranstaltende und Kontakt
Veranstalter ist die FiBL Projekte GmbH.
Anja Erhart
Telefon: 069 / 713 76 99 - 220
E-Mail: anja.erhartfiblorg
Eine Kooperation der FiBL Projekte GmbH mit der Ökomodell-Region Rhein-Main und den Landkreisen Hochtaunuskreis, Main-Taunus-Kreis, Offenbach und Frankfurt am Main.
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung bis 3. Juli 23 an.
BioBitte — Die Initiative für mehr Bio in öffentlichen Küchen – wird im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt. Mit passenden Angeboten unterstützt BioBitte Akteure aus Politik, Verwaltung und Praxis dabei, den Anteil ökologisch erzeugter Produkte in der öffentlichen Verpflegung zu erhöhen.
