Hülsenfrüchte sind wertvolle Eiweißlieferanten und laut DGE-Empfehlungen die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Trotzdem
deckt Deutschland den Bedarf an Linse, Soja und Kichererbsen vor allem durch Importe. Was muss beachtet werden, wenn der Anbau auch hier gelingen soll, und wie lassen sich die Produkte in der Küche verwenden?
Wir laden Sie ein gemeinsam mit Nadia Bremer, den Weg von Hülsenfrüchten vom Acker bis zum Teller hautnah mitzuverfolgen.
Termin
12. Juni 2025
Ort
Biohof Bremer
Riepholm 2
27374 Visselhövede
Veranstalter
bioLogisch und OOWV
E-Mail: veranstaltungenprozeptde und
E-Mail: gaetjenoowvde
Ansprechpartner
Vera Stolle-Brüers und Wiebke Gätjen
E-Mail: veranstaltungenprozeptde und
E-Mail: gaetjenoowvde
Programm
- 14:30 Uhr: Ankommen bei Kaffee, Kuchen und Saatenrätsel
- 15:00 Uhr: Hülsenfrüchte in der Fruchtfolge & Biodiversität
- 15:30 Uhr: Aktiver Part am Acker: (Leguminosen, Stützfrüchte, Boden)
- 16:30 Uhr: Ernte, Verarbeitung und Vermarktung von Hülsenfrüchten
- 17:15 Uhr: Abschlussrunde - Die Hülsenfrucht in meiner Küche
- 17:30 Uhr: Optional: Wer mag?! Riepholmer Kostproben (Verkostung)
- 18:00 Uhr: Abschluss
Anmeldung
Die Veranstaltung ist auf 25 Plätze begrenzt. Wir bitten um Anmeldung unter einer der genannten Adressen.
Kosten
Die Veranstaltung ist kostenlos.
