Beschreibung
Wie gehen Bio-Rinderbetriebe mit ihren Nutzkälbern um und welche wirtschaftlichen und vermarktungsstrategischen Optionen bestehen für die Betriebe? Neben den unterschiedlichen Haltungssystemen in der Kälberaufzucht wird die Wirtschaftlichkeit der Kälberaufzucht in Milchviehbetrieben anhand einer Vollkostenrechnung beleuchtet. Ergänzt wird die Veranstaltung durch einen detaillierten Markteinblick aus Sicht eines regionalen Verarbeiters sowie ein Praxisbeispiel, das zeigt, wie Nutzkälber in einem Milchviehbetrieb gemästet und als Schlachtrinder vermarktet werden. Ziel der Veranstaltung ist es, Erzeuger und Verarbeiter zu vernetzen, Alternativen zur konventionellen Vermarktung aufzuzeigen und neue Vermarktungsmöglichkeiten zu eröffnen.
Programm
- 10:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde
(Math Mönnig, Bioland e.V.) - 10:30 Uhr: Biokälberhaltung im Systemvergleich
(Sebastian Woskowski, Bioland e.V.) - 11:00 Uhr: Kälberaufzucht im Kostencheck
(Daniel Bischoff, Bioland e.V.) - 12:00 Uhr: Mittagspause
- 12:30 Uhr: Markteinblick eines Verarbeiters
(Dr. Sandra Erdmann, LFW Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG) - 13:30 Uhr: Praxisbeispiel eines milchviehhaltenden Betriebs
(Hajo Hempel, Großdrebnitzer Agrarbetriebsgesellschaft mbH) - 14:00 - 14:30 Uhr: Abschlussdiskussion, Evaluation und Verabschiedung
Termin
18. September 2025, 10:00 Uhr bis 14:30 Uhr
Ort
Osterland Agrar GmbH, Schäfereiweg 7, 04654 Frohburg
Veranstalter
Bioland e.V. Landesverband Ost
Moderation
Math Mönnig, Bioland e.V. Landesverband Ost
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 15. September 2025 über den Bioland-Veranstaltungskalender an oder melden Sie sich bei Peggy Pape an unter: E-Mail: peggy.papebiolandde
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Kosten
Keine, da diese Veranstaltung Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) ist, initiiert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Geschäftsstelle des BÖL befindet sich in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
Fahrtkosten und Verpflegung werden von den Teilnehmern getragen.
