Der Kurs wird Ihnen Theorie und Praxis der Herstellung von halbfestem Schnittkäse mit Rotschmiere am Beispiel des Heggelbacher Schibli sowie Weichkäse (Typ Camembert) vermitteln.
Termin
16. Oktober 2025
Ort
Hofkäserei Heggelbach
Heggelbach 8
88634 Herdwangen
Webseite: www.milchhandwerk.info/schulungen/11477
Veranstalter
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V.
Alte Poststraße 87
85356 Freising
E-Mail: infomilchhandwerkinfo
Webseite: www.milchhandwerk.info
Ansprechpartner
Katharina Heigl
E-Mail: infomilchhandwerkinfo
Telefon: 08 161 / 7 87 36 03
Programm
- 10:00 Uhr: Praktische Käseherstellung: Heggelbacher Schibli (halbfester Schnittkäse, rotgeschmiert) mit anschließender Verkostung
- 13:00 Uhr: Mittagspause
- 14:00 Uhr: Praktische Käseherstellung: Weichkäse (Typ Camembert) mit anschließender Verkostung
- 17:00 Uhr: Abschlussrunde für offene Fragen
- 18:00 Uhr: Ende
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung an.
Kosten
- 242,00 Euro (Mitglieder des VHM)
- 392,00 Euro (Nicht-Mitglieder des VHM)
