Beschreibung
als potentiell Mitwirkende am Aufbau eines Regionalversorgungsnetzwerks für die Außer-Haus-Verpflegung im Rheinland laden wir Sie herzlich zum offiziellen KIRA-Netzwerk-Launch ein!
Unser Ziel: Ein starkes Regionalversorgungsnetzwerk mit bio-regionalen Lebensmitteln für eine gesunde, nachhaltige Außer-Haus-Verpflegung. Dafür braucht es Sie – die Macherinnen- und Macher, die Visionärinnen und Visonäre, die Praktikerinnen und Praktiker!
Lassen Sie uns gemeinsam Ideen spinnen, Herausforderungen anpacken und erste Kooperationen schmieden. Der KIRA-Launch bietet Raum für Austausch, Inspiration und konkrete Lösungsansätze – damit Sie motiviert und vernetzt die nächsten Schritte gehen können.
Programm
- 15:00 Uhr: Begrüßung und Kennenlernen
- 15:15 Uhr: Visionen Regionalversorgungs-Netzwerk
Was bietet unsere Region schon jetzt?
Es teilen ihre Visionen eines Netzwerks:- Jan-Paul van Leendert, Naturkostgroßhandel van Leendert
- Ann-Mareike Jarosch, Bio Region Niederrhein e.V.
- Heiko Mezger, Praxisberater Küche und Ernährung, Fröbel Bildung und Erziehung gGmbH
- 15:45 Uhr: Wie kann das gelingen?
- Küchen starten den Wandel – Von Aktionsgerichten bis zur ganzheitlichen Umstellung mit Judith Mayer (Ernährungsrat Köln, Projekt KIRA) und Christian Gröblinghoff (Fachleiter Gastronomie, AXA Versicherung)
- Vom Acker auf den Teller – Bestellung und Lieferung leicht gemacht mit Dr. Anna-Mara Schön (Logistik-Expertin der TH Köln, Projekt KIRA)
- Bio-regionale Vorverarbeitung – Schnittbetrieb mit Tim Marx (Geschäftsführer DIVERSA GmbH) und Anne Drössler (Kiebitzhof - angefragt)
- 16:15 Uhr: Pause und Vernetzung an der Marktplatz-Wand
- 16:45 Uhr: Aktiv werden! Austausch und erste Planungsschritte für:
- KIRA-Aktionen in Eurer Küche mit Isabell Ullrich, Ernährungsrat Köln (KIRA)
- Dauerhaft mehr bio-regio in Eurer Küche mit Oliver Zingsheim, KLÜH (angefragt)
- Mehr bio-regio in Kitas mit Heiko Mezger, Fröbel gGmbH
- Wertschöpfungskette Streuobst mit Jim-Lino Kämmerle, streuobstBERG (angefragt)
- Wertschöpfungskette Rindfleisch mit Bernd Schmitz, Hanfer Hof/AbL NRW
- Einen Erzeuger-Zusammenschluss mit Mareike Jarosch, Bio Region Niederrhein
- Bio-regionale Vorverarbeitung mit Diversa und Kiebitzhof (angefragt)
- Neue Partnerschaften und Kooperationen mit Judith Mayer, Ernährungsrat Köln (KIRA)
- 17:40 Uhr: Das haben wir erreicht, das nehme ich mit Zusammenfassung und Ausblick
- 18:00 Uhr: Abendessen und Vernetzung
Mit regionalen Köstlichkeiten aus der gläsernen Backstube - 19:00 Uhr: Ende
Termin
1. Dezember 2025 von 15 bis 19 Uhr
Ort
Bistro mit gläserner Backstube
AXA Versicherung
Colonia - Allee 10 - 20
51067 Köln
Veranstalter
KIRA-Projektteam - Ernährungsrat für Köln und Umgebung e.V.
Neven-DuMont-Straße 14
50667 Köln
Anmeldung
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