Beschreibung
Die Vermarktung des Fleisches von männlichen Nachkommen aus der Bio-Milchviehwirtschaft steht weiterhin vor großen Herausforderungen. Die Kosten für eine gute und artgerechte Kälberaufzucht müssen sich in den Erlösen der Vermarktung widerspiegeln. Die Bio-Kälberhaltung rückt zunehmend in den Fokus der Konsumentinnen und Konsumenten und die Anforderungen an die Landwirtinnen und Landwirte steigen in dem Bereich, wie beispielsweise der Wunsch nach kuhgebundener Kälberaufzucht.
Um die Bio-Kälberaufzucht voranzubringen, ist fachliches Know-How und die Entwicklung von angemessenen Vermarktungsstrategien nötig. Auf der Veranstaltung werden Strategien zur optimalen Mast als auch zur Vermarktung des Fleisches von männlichen Nachkommen aus der Milchrinderhaltung vorgestellt und den Praktikerinnen und Praktikern ein Raum für Austausch und Vernetzung geboten. Dr. Tony Krebs vom Thünen-Institut wird den aktuellen Ochsenmastversuch auf Grünland vorstellen und zu den bereits gewonnen Erkenntnissen der Ochsenmastversuche berichten.
Programm
- 10:00 Uhr: Begrüßung
- 10:15 - 11:45 Uhr: Vorstellung der Versuche zum Thema Ochsenmast am Thünen-Institut
(Dr. Tony Krebs, Thünen-Institut für Ökologischen Landbau) - 11:45 - 12:30 Uhr: Vermarktungspotenziale in der Milchrindermast
(Daniel Bischoff, Bioland e.V. Herstellerberater) - 12:30 - 13:30 Uhr: Mittagessen (Selbstzahlerinnen/Selbstzahler)
- 13:30 - 14:45 Uhr: Besichtigung des aktuellen Versuches
- 14:45 - 15:00 Uhr: Abschluss und Evaluation
Termin
Montag, 10. Juni 2024
Ort
Thünen-Institut für Ökologischen Landbau
Trenthorst 32
23847 Westerau
Veranstalter
Bioland e.V. Geschäftsstelle Rendsburg
Moderation
Daniel Bischoff
Anmeldung
Bitte bis zum 5. Juni 2024 über den Bioland Veranstaltungskalender, als Mail an info-sh-hh-mvbiolandde oder telefonisch unter 04331-9438 170.
Vorab-Feedback: Welche Themen interessieren Sie besonders? Teilen Sie es bei Ihrer Anmeldung mit!
Kosten
Keine, da diese Veranstaltung Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) ist, initiiert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages. Die Geschäftsstelle des BÖL befindet sich in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
