In unserer kostenfreien Veranstaltungsreihe "Zu Tisch- Kompaktwissen für die
Gemeinschaftsverpflegung (GV)" liefern wir in einem kompakten Format, einen
Rundumblick zu relevanten Themen der Nachhaltigkeit in der GV.
In dieser Veranstaltung dreht sich alles um das Thema Hülsenfrüchte: Sarah Schocke und Lena Iyigün (Projekt "Heldenbohne") zeigen warum Hülsenfrüchte einen echten Mehrwert für Ihr Verpflegungsangebot liefern können, geben praktische Tipps zur Zubereitung und Rezeptinspirationen. Im zweiten Teil erfahren Sie, wie sich Hülsenfrüchte erfolgreich vermarkten lassen und Nachhaltigkeit zum kulinarischen Erfolgsfaktor wird.
Durch das Programm moderiert Sie Theresa Schön, Projektleitung des Beratungsangebots "Zu Tisch", die Ihnen außerdem das Beratungsangebot sowie das Netzwerk ‚100 KlimaKantinen‘ vorstellen wird.
Die Veranstaltungsreihe wird Ihnen im Rahmen des Beratungsangebots "Zu Tisch – Kantine wird nachhaltig!" präsentiert und ist kostenfrei!
Termin
12. November 2025
Ort
Online
Veranstalter
FiBL Projekte GmbH
Ansprechpartner
Theresa Schön
E-Mail: theresa.schoenfiblorg
Telefon: 069 / 713 76 99 217
Programm
- 14:00 Uhr: Begrüßung
(Theresa Schön, FiBL) - 14:15 Uhr: Vorstellung
- Kantinenberatung "Zu Tisch – Kantine wird nachhaltig!"
- Netzwerk "100 KlimaKantinen"
(Theresa Schön, FiBL) - 14:45 Uhr: "Heldenbohne" - Kulinarisches Potenzial und Küchenpraxis rund um Hülsenfrüchte
(Lena Iyigün, Projekt "Heldenbohne") - 15:45 Uhr: Pause
- 16:00 Uhr: Hülsenfrüchte clever vermarkten – Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept in der GV
(Sarah Schocke, Projekt "Heldenbohne") - 16:45 Uhr: Zeit für Fragen und Fazit
(Theresa Schön, FiBL) - 17:00 Uhr: Ende der Veranstaltung
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung an.
Kosten
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei.
