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Kalte Gurken-Joghurt-Suppe
von BIOSpitzenkoch Olaf Herzig.
Zutaten
- 3 Gurken mit Schale
- 500 ml Joghurt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- frischer Dill
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- Kresse zum Garnieren
Anleitung
Alle Zutaten in einem Mixer mixen oder mit einem Zauberstab pürieren. Drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Auf Teller anrichten und mit Kresse, Pfeffer und etwas Olivenöl dekorieren.
Dieses Rezept empfiehlt BIOSpitzenkoch Olaf Herzig.
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