Rote-Bete-Senf-Honig-Dip

von BIOSpitzenköchin Nina Meyer.

Zutaten

200 g gekochte Rote Bete
1 TL Senf
2 TL Honig
3 EL Apfelessig
2 EL neutrales Öl oder Olivenöl
Salz

Anleitung

Rote Bete grob würfeln und in einen Mixer geben. Senf, Honig, Essig und Öl hinzufügen. Sehr fein pürieren. Mit Salz abschmecken und bei Bedarf mit etwas Essig oder Honig nachjustieren.

Dieses Rezept empfiehlt BIOSpitzenköchin Nina Meyer.

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