Lehrmaterialien für Berufs- und Fachschulen

Lehrmaterialien für Berufs- und Fachschulen

Klimawandel in der Landwirtschaft? Nachhaltige Lebensmittelverarbeitung? Wie kann das in Berufs- und Fachschulen praxisnah vermittelt werden? Mit den richtigen Lehrmaterialien! Hier finden Sie eine Übersicht verschiedener Lehr- und Lernmaterialien, die für die Aus- und Weiterbildung genutzt werden können.

BZL-Unterrichtsbaustein: Humusaufbau fördern

In der modernen Landwirtschaft erhält der Schutz der Bodengesundheit und -fruchtbarkeit immer mehr Aufmerksamkeit, um die Ressource Boden nachhaltig zu nutzen. Mit dem kostenfreien Unterrichtsbaustein "Humusaufbau fördern" des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) lernen angehende Landwirtinnen und Landwirte, wie sie mehr Humus erzeugen können.

Die Unterrichtseinheit bringt den zukünftigen Fachkräften die komplexe fachliche Lage zum Humusaufbau näher und vermittelt gleichzeitig dessen Relevanz. Die Erarbeitung erfolgt nach der "Think-Share-Pair"-Methode mithilfe eines Lückentextes, dem Auswerten von Tabellen und Grafiken sowie eines Schaubildes.

Das BZL-Medienpaket "Humusaufbau fördern" steht unter www.ble-medienservice.de mit der Artikelnummer 0727 kostenfrei zum Herunterladen zur Verfügung. Alle BZL-Unterrichtsbausteine für die berufliche Bildung an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen gibt es auch auf www.bildungsserveragrar.de im Menüpunkt „Lehrmaterialien“.

BZL-Leittexte

Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) bietet zahlreiche Lernunterlagen für Auszubildende in den Agrarberufen an. Schritt für Schritt lernen die Azubis mit den sogenannten Leittexten mehr über die Ferkelaufzucht, Rotweinbereitung oder Lagerung von Kartoffeln. Die Leittexte umfassen einen mehrteiligen Arbeitsauftrag, den die Azubis selbstständig erarbeiten und so wichtige Kompetenzen für ihr Berufsfeld erlernen. Die Ergebnisse können mit der Ausbilderin oder dem Ausbilder anschließend besprochen werden.

Für folgende Berufsfelder stehen Leittexte zur Verfügung: Fachkraft Agrarservice, Forstwirtin / Forstwirt, Hauswirtschafterin / Hauswirtschafter, Landwirtin / Landwirt, Pferdewirtin / Pferdewirt, Revierjägerin / Revierjäger, Tierwirtin / Tierwirt, Winzerin / Winzer

Zu den Leittexten

Lehrmaterialien zum Thema Klimawandel und Landwirtschaft

Das Projekt GeNIAL will Landwirtinnen, Gärtner und Winzerinnen für das Thema "Landwirtschaft und Klimawandel" sensibilisieren. Ein Ziel ist, dabei auch Nachwuchskräfte in der Landwirtschaft frühzeitig zu erreichen. Dazu wurden Schulungsunterlagen für landwirtschaftliche Fachschulen entwickelt. Lehrerinnen und Lehreri finden Materialien zu 18 verschiedenen Themengebieten, die vom Klimawandel betroffen sind und Anpassungsmaßnahmen erfordern. Die Schulungsunterlagen bestehen jeweils aus einem Lehrmodul mit methodisch-didaktischen Hinweisen und Tipps zu Literatur und Links für die Lehrkräfte sowie einer PowerPoint-Präsentation und Arbeitsaufträgen zum Einsatz im Fachschulunterricht.

Das Projekt GeNIAL wird von der Bodensee-Stiftung gemeinsam mit den Projektpartnern LLH (Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen), LTZ (Landwirtschaftliches Technologiezentrum Augustenberg) und LEL (Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum, Schwäbisch Gmünd) getragen. Das Projekt wird durch das Bundesumweltministerium gefördert.

Zu den Bildungsmaterialien

Lernmaterialien für die Ausbildung im Lebensmittelhandwerk rund ums Korn

Wie kann ich in der Bäckerei nachhaltig wirtschaften? Was muss ich beachten, wenn ich Bio-Rohstoffe verarbeiten möchte? Was muss ich bei der Kommunikation mit der Kundschaft über das Thema Nachhaltigkeit beachten? Diesen und mehr Fragen hat sich das Verbundprojekt KORN-SCOUT gewidmet. Ziel des Projektes ist es, nachhaltiges Handeln bereits in der beruflichen Bildung der "Korn-handhabenden" Berufe zu fördern. Angehende Müllerinnen, Bäcker, Konditorinnen, Brauer und Mälzerinnen sollen über zahlreiche Lehr- und Lernmaterialien den Zugang zum nachhaltigen Wirtschaften erhalten. Erklärfilme, Poster, Planspiele, Zeitschriften und mehr stehen kostenfrei zur Verfügung.

Zu den Bildungsmaterialien

Film ab: Das Projekt Korn-Scout - vom Getreidekorn und seinen vielfältigen Nutzer*innen

Unterrichtsmodul "erfolgreiche Hofnachfolge"

Hofnachfolge braucht eine rechtzeitige Vorbereitung und Begleitung und eine frühe Auseinandersetzung von potenziellen Hofnachfolgerinnen oder -nachfolgern mit dem Thema (innerfamiliär sowie außerfamiliär). Das Modul für den Einsatz im Unterricht soll einen Beitrag dazu leisten, dass Hofnachfolgen möglichst frühzeitig geplant und wichtige Schritte rechtzeitig eingeleitet werden. In Berufs- und Fachschulen wird das Thema "erfolgreiche Hofnachfolge" bislang meist nicht - oder nur am Rande - thematisiert.

  • Seiten: 20
  • Autorinnen: Kerstin Spory, Ann-Sofie Henryson
  • Herausgeber: FiBL Deutschland e.V.
  • Erscheinungsjahr: 2022
  • Auflage: 1. Auflage

Zum Unterrichtsmodul auf der FiBL-Homepage

Unterrichtssunterlagen zu Ackerbohnen und Erbsen

Im Rahmen des Demonstrationsnetzwerks wurden Unterrichtsunterlagen zu Anbau und Verwertung von Erbsen und Ackerbohnen für Berufs- und Fachschulen erstellt.

  • Erbsen und Ackerbohnen in der Fruchtfolge - Vorteile und Herausforderungen
  • Leguminosen - Übungen praxisnah
  • Verwendung von Ackerbohnen und Erbsen in der Fütterung
  • Verwendung von Ackerbohnen und Erbsen in der menschlichen Ernährung
  • Düngung von Erbsen und Ackerbohnen
  • Mechanische Unkrautregulierung bei Ackerbohnen und Erbsen
  • Krankheiten und Schädlinge bei Ackerbohnen
  • Krankheiten und Schädlinge bei Körnererbsen

Präsentationen, Handouts für Lehrerinnen und Lehrer und Arbeitsblätter finden Sie auf der Webseite des Legunets zum Download.

 

Diese Übersicht erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie kennen weitere Bildungsmaterialien rund um den Öko-Landbau? Dann schicken Sie uns eine E-Mail an info@oekolandbau.de.

Letzte Aktualisierung 27.12.2021

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