Regionale Wertschöpfungskette

Förderprogramme erleichtern den Weg in den Handel
Damit mehr Bio-Lebensmittel im Zuge der Bio-Strategie des Bundes ihren Weg in die Vermarktung finden, können Unternehmerinnen und Unternehmer sowie Food Start-ups Förderprogramme in Anspruch nehmen. Zwei geförderte Projekte zeigen, wie das beispielsweise für Produkte von Bruderhähnen oder aus kuhgebundener Kälberhaltung funktionieren kann. mehr lesen
Was kann ein Wertschöpfungskettenmanager für den Handel tun?
Sie sind gut vernetzt, bringen verschiedene Beteiligte an einen Tisch und begleiten Prozesse entlang der gesamten Lieferkette. Die Rede ist von Wertschöpfungsketten-Managerinnen und -Managern, von deren Arbeit und Erfahrungsschatz auch der Handel profitieren kann. Wie das gelingen kann, erzählt der Wertschöpfungsketten-Manager Benedikt Uerlings von Naturland. mehr lesen
Regionale Wertschöpfungsketten in Ostdeutschland aufbauen
Ein vom Bundesprogramm Ökologischer Landbau gefördertes Projekt widmet sich dem Auf- und Ausbau regionaler Bio-Wertschöpfungsketten von der Landwirtschaft über die handwerkliche Bio-Verarbeitung bis zum Bio-Fachhandel im Osten Deutschlands. Wir sprachen mit der Wertschöpfungskettenmanagerin Anja Ettner über die Ziele und Herausforderungen des Projektes. mehr lesen
Marktpotenzial regionaler Bio-Lebensmittel in Hessen
Mit zunehmendem Anteil an ökologisch bewirtschafteter Fläche steigt der Bedarf an regionalen Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen. Ein Marktstudie in Hessen zeigt auf, wie Kooperationen mit dem Lebensmitteleinzelhandel gelingen können. mehr lesen
Handel – Vorteile regionaler Wertschöpfungsketten
Die Nachfrage nach regionalen Bio-Lebensmitteln nimmt stetig zu. Der Lebensmitteleinzelhandel kann ein geeigneter Partner in der regionalen Wertschöpfungskette sein. Zwei Verantwortliche aus dem Lebensmitteleinzelhandel berichten von ihren Erfahrungen mit der Vermarktung der Produkte von Schloss Gut Obbach. mehr lesen
Regionale Versorgungsketten – die Regionalwert AGs
Bäuerliche Landwirtschaft in zeitgemäße Form bringen und sie auf ganze Regionen übertragen. Das sind die Regionalwert AGs. Bürgeraktien finanzieren regionale Versorgungsketten von der landwirtschaftlichen Produktion über die Verarbeitung bis zum Verkauf. mehr lesen

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