Wirtschaftseigenes Grundfutter (zum Beispiel Maissilage, Ganzpflanzensilage und Grünfutter) sind in Öko-Betrieben als Beifutter auch für Schweine vorgeschrieben. Außerdem kommen Getreide, Körnerleguminosen, Kartoffeln, Rüben und Magermilchpulver in der Ration zum Einsatz. Aber auch Nebenprodukte der Nahrungsmittelverarbeitung aus der pflanzlichen Produktion wie Ölpresskuchen sind geeignet, sofern damit eine ausgewogene Ration zusammengestellt werden kann. Konventionell erzeugte Futtermittel dürfen ab dem 1.1.2022 nicht mehr ergänzt werden. Alle verwendeten Futtermittel müssen auf der Futtermittel-Positivliste der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau stehen.
In der Vor- und Endmast ist die Mischfutterzusammenstellung aufgrund der allgemein vorhandenen Futtermittel weitestgehend unproblematisch. Allerdings können einige Futtermittel wie Kartoffeleiweiß und Expellerfuttermittel knapp am Markt und entsprechend teuer sein.
Kraftfutter
Grundsätzlich sollten die Rationen nach der Futterkurve von Mastschweinen erstellt werden - eine mehrphasige Fütterung wird empfohlen. Eine Multiphasenfütterung ist empfehlenswert, aber aufgrund der hohen technischen Anforderungen und der entsprechenden Kosten der Fütterungsanlage eher selten. Oft ist die Anzahl der Mastplätze der Betriebe zu gering oder die Technik (zum Beispiel Flüssigfütterung) nicht vorhanden.
Das Fressplatz-Tier-Verhältnis sollte bei Automatenfütterung nicht mehr als 1:5 betragen, damit auch schwächere Tiere angemessenen Zugang zu den Automaten bekommen.
Im Folgenden werden einige Beispielrationen vorgestellt. Innerhalb der normalen Toleranzbereiche werden mit diesen Mischungen die berechneten Nährstoffinhalte auch in der Realität erreicht.
Ration für die Vormast ab 30 kg auf der Basis der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau (Leistungsziel: 650 bis 700 g Tageszunahme)Futtermittel | Anteil in % |
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Weizen | 24 |
Triticale | 30 |
Hafer | 10 |
Gerste | 10 |
Erbsen | 15 |
Ackerbohnen | 4 |
Kartoffelweiß konv. | 5 |
Mineralfutter | 2 |
| 100 |
Nährstoffinhalte für die Vormastration ab 30 kg auf der Basis der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen LandbauNährstoff | Empfehlung (in g/kg Frischmasse) | Fertige Ration (in g/kg Frischmasse) |
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*) MJ ME = Mega Joule Metabolic Energy (Umsetzbare Energie) (Quelle: Die Öko-Berater, geändert) |
Trockenmasse | 880 | 882 |
Rohprotein | 170 | 165 |
Lysin | 9 | 9,1 |
Methionin/ Cystin | 5,5 | 5,8 |
Rohfaser | 40 | 40 |
Calcium | 8 | 8 |
Phosphor | 6 | 5,9 |
Natrium | 1,5 | 1,9 |
Energiegehalt | 12,8 MJ ME* | 12,9 MJ ME* |
Die Ration enthält noch sieben Prozent konventionelle Bestandteile (ohne Mineralfutter). Der Proteingehalt liegt leicht unter dem Normwert. Die Werte für Lysin und Methionin/ Cystin liegen im Rahmen der Normwerte.
Ration für die Endmast ab 60 kg auf der Basis der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau (Leistungsziel: 650 bis 700 g Tageszunahme)Futtermittel | Anteil % |
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Roggen | 15 |
Gerste | 30 |
Triticale | 17,5 |
Hafer | 15 |
Ackerbohnen | 16 |
Kartoffelweiß konv. | 3,5 |
Mineralfutter | 3 |
| 100 |
Ration für die Vormast ab 30 kg auf der Basis der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau (Leistungsziel: 650 bis 700 g Tageszunahme)Futtermittel | Anteil % |
---|
Weizen | 24 |
Triticale | 30 |
Hafer | 10 |
Gerste | 10 |
Erbsen | 15 |
Ackerbohnen | 4 |
Kartoffelweiß konv. | 5 |
Mineralfutter | 2 |
| 100 |
Nährstoffinhalte für die Endmastration ab 60 kg auf Basis der EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau*) MJ ME = Mega Joule Metabolic Energy (Umsetzbare Energie) (Quelle: Die Öko-Berater) |
Nährstoffe | Empfehlung (in g/kg Frischmasse) | Fertige Ration (in g/kg Frischmasse) |
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Trockenmasse | 880 | 880 |
Rohprotein | 150 | 150 |
Lysin | 7,5 | 8 |
Methionin/ Cystin | 4,5 | 4,7 |
Rohfaser | 60 | 53 |
Calcium | 6,5 | 7 |
Phosphor | 4,5 | 5,5 |
Natrium | 1,5 | 1,7 |
Energiegehalt | 12,5 MJ ME* | 12,4 MJ ME* |
Die Ration enthält noch 3,5 Prozent konventionelle Bestandteile (ohne Mineralfutter). Der Energiegehalt liegt leicht unter dem Normwert. Die Werte für Lysin und Methionin/Cystein liegen etwas über dem Normwert. Das Futter sollte restriktiv gefüttert werden.
Raufutter
Erfahrungsgemäß nehmen Schweine Grundfutter wie frisches Gras oder gute und schmackhafte Silagen gerne auf, sofern sie schon während der Säugezeit daran gewöhnt worden sind. In dänischen Versuchen wurde festgestellt, dass selbst bei einer Fütterung ad libitum die Tiere noch bis zu fünf Prozent des Energiebedarfes aus Gras oder Grassilage decken.
Zu Beginn der Vormast ab 30 Kilogramm Lebendmasse sind Mengen von 400 Gramm Kleegras beziehungsweise 200 Gramm Kleegrassilage pro Tier und Tag möglich, die bis zur Endmast mit rationierter Fütterung auf zwei Kilogramm Kleegras oder ein Kilogramm Grassilage gesteigert werden können. Gerade in der Endmast oder der Mast von schweren Verarbeitungsschweinen (so genannte XXL-Schweine) verhindert diese Form der Fütterung eine zu starke Verfettung. Die täglichen Zunahmen gehen jedoch mit der Grundfutterfütterung im Bereich von zehn bis 15 Prozent etwas zurück. Wird nur Stroh als Grundfutter verwendet, sollte dies von besonders guter Qualität sein. Mastschweine sind sehr empfindlich gegenüber den Mykotoxinen der Fusarienpilze im Getreidestroh. Im Stallinnenbereich ist zur Beschäftigung als Wühlmaterial und als Allein-Grobfutter eine Mindestmenge an Stroh von 200 bis 300 Gramm pro Tier und Tag erforderlich.