Dabei zeigt der Birkenhof, wie vielfältig er aufgestellt ist und welche Rolle er bei der Erzeugung und Versorgung mit regionalen Bio-Lebensmitteln spielt.
Der Betrieb, der zum Netzwerk Demonstrationstbetriebe Ökologischer Landbau gehört, verarbeitet und vermarktet einen Großteil seiner Produkte direkt: In der eigenen Molkerei werden Trinkmilch, Joghurt, Quark, Käse und Frischkäse hergestellt, die Hofbäckerei verbackt das hofeigene Getreide zu Brot und anderen Backwaren. Das Fleisch der hofeigenen Tiere verarbeitet eine befreundetetn Bio-Metzgerei. Zusammen mit dem hofeigenen Gemüse ergibt das ein vielfältiges Sortiment im Hofladen und Hofcafé – mit hochwertigen Bio-Produkten aus der Region.
Tiere, Molkerei, Bäckerei, Hofladen, Lieferdienst und Café sind feste Bestandteile des großen Ganzen,
beschreibt Betriebsleiter Eckard Jungclaussen seinen Ansatz einer nachhaltigen Land- und Lebensmittelwirtschaft.
Beim Hoffest lässt sich dieses Zusammenspiel aus nächster Nähe erleben. Neben Einblicken in den Betrieb warten ein Handwerkermarkt in der Maschinenhalle, Aktionen für Kinder, Essen, Trinken und Musik auf die Besucherinnen und Besucher.
Wir bieten unmittelbare Begegnungen mit Landwirtschaft nicht nur zum Hoffest an,
erklärt Eckard Jungclauen.
Als Mitglied des Netzwerks Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau gibt der Birkenhof regelmäßig Einblicke in seinen Hofalltag. Wie das bundesweite Netzwerk arbeitet und welche Möglichkeiten es für Begegnungen mit dem Ökolandbau bietet, erfahren Interessierte an einem Infostand beim Hoffest.
Termin:
6. September 2026 ab 11 Uhr: Hoffest auf dem Birkenhof mit Tag des offenen Hofes und Handwerkermarkt
Wo?
Birkenhof 1, 57234 Wilnsdorf
Internetseite:www.birkenhof-siegerland.de
Das Netzwerk der Demonstrationsbetriebe ist ein Projekt des Bundesprogramms Ökologischer Land-bau (BÖL) – initiiert und finanziert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
Weitere Informationen zum Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL): www.bundesprogramm.de
