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Während Fachwelt und Medien beim Blick ins Ausland zum Thema "ökologische AHV" oft die Beispiele aus Dänemark und Österreich wahrnehmen, finden die neueren Entwicklungen in Frankreich bisher nur wenig Beachtung. Dabei hat Frankreich im Vergleich zu uns nicht nur beim Fußball sondern auch beim Einsatz von Bioprodukten in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung die Nase vorn.mehr lesen
Bio-Qualität, MSC-Fisch, kein Palmöl und mehr: Die Stadt Paris macht Ernst beim Thema nachhaltige Verpflegung in öffentlichen Kantinen. Die Erfolge können sich sehen lassen.mehr lesen
Von unserem nördlichen Nachbarland können wir einiges lernen: Ein staatlicher Aktionsplan zum ökologischen Landbau bringt Schwung in den dänischen Biosektor. Davon profitiert auch die Gemeinschaftsverpflegung. Über 2000 Küchen nutzen inzwischen das Bio-Cuisine Logo zur Auslobung des Bioanteils in Speisen. mehr lesen
Eine Studie zur Gemeinschaftsverpflegung in Österreich liefert Daten und Argumente für den Einsatz von mehr Bioprodukten. "60 Prozent Bio in öffentlichen Einrichtungen sind bis 2025 machbar" – so der Verband Bio Austria. mehr lesen
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