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Auf allen politischen Ebenen in Deutschland engagieren sich inzwischen Akteurinnen und Akteure sowie Initiativen für mehr Bio in der AHV. Mit verschiedenen Maßnahmen im Rahmen der Zukunftsstrategie Ökologischer Landbau will das BMEL auf diesem Themenfeld noch stärker Akzente setzen – vor allem im Bereich der öffentlichen Kantinen. mehr lesen
mmer mehr Küchen der Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie berücksichtigen im Speiseangebot Aspekte der Nachhaltigkeit. Der Fokus liegt hier auf vegetarischen und veganen Speisen sowie auf regionalen Lebensmittel und weniger auf dem Einsatz von Bio-Produkten. So die Ergebnisse einer aktuellen Umfrage unter Küchenprofis. mehr lesen
Bislang gibt es keine fundierten Daten über den ökologischen AHV-Markt in Deutschland. Doch der Bio-Großhandel ist am Puls der Nachfrage. Die Oekolandbau.de-Redaktion hat deshalb eine Vertreterin und drei Vertreter aus dem Bio-Großhandel danach gefragt, wie sie den Markt, seine Trends und Möglichkeiten einschätzen. mehr lesen
Neben bundesweiten Projekten wie der Maßnahme "Bio kann jeder" oder dem Netzwerk deutscher Biostädte gibt es auch in den Bundesländern verschiedene Initiativen für mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung. Hier ein aktueller Überblick. mehr lesen
Seit vielen Jahren arbeiten im Projekt "Bio kann jeder" regionale Netzwerkpartner zum Thema "Bioprodukte in der Schul- und Kitaverpflegung". Was sind aus Sicht dieser Expertinnen und Experten die entscheidenden Trends und welche Empfehlungen lassen sich daraus für die Praxis ableiten? Der folgende Beitrag fasst die wichtigsten Ergebnisse einer Umfrage unter den Netzwerkpartnern zusammen. mehr lesen
Die Kampagne für eine ausgewogene Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen
Zur Kampagne "Bio kann jeder"
Ziel der Initiative ist es, den Bioanteil in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr zu steigern.
Zur Initiative BioBitte.
Mit einfachen Schritten zur Bio- Zertifizierung
Der neue Leitfaden
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