Bund und Länder: Oekolandbau

Bund und Länder

Berlin-Brandenburg: Bio-Weidefleisch für Kantinen
Wie bringen Küchenprofis aus der Gemeinschaftsgastronomie erfolgreich Bio-Rindfleisch aus der Weidehaltung auf die Teller? Genau das will das Pilotprojekt GanzTierStark in der Region Berlin-Brandenburg erreichen. Oekolandbau.de berichtet über erste Erfahrungen. mehr lesen
Schlüsselfaktor für Wertschöpfungsketten
Welche Rolle kann eine ökologische Außer-Haus-Verpflegung für den Bio-Nachfragemarkt spielen? Welche Impulse kann das für die Entwicklung von Wertschöpfungsketten bringen? Antworten dazu gibt eine aktuelle Produktions- und Marktpotenzialstudie aus Baden-Württemberg. mehr lesen
Neue Impulse für die Ernährungspolitik
"Der Markt allein wird die notwendige Neuausrichtung unseres Ernährungs- und Agrarsystems nicht leisten können. Wir brauchen eingriffstiefere Instrumente – auch in der Gemeinschaftsverpflegung." Dafür plädiert Professor Achim Spiller, Vorsitzender des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz im Interview mit der Oekolandbau.de-Redaktion. mehr lesen
Bio-Fertiggerichte im Aufwind
Immer mehr Menschen wünschen sich ein schnelles Mittagessen, das sich ohne viel Aufwand zubereiten lässt. Die Nachfrage nach Fertigprodukten in Bio-Qualität ist in den letzten Jahren gestiegen. Wie hat sich die Corona-Pandemie auf diese Entwicklung ausgewirkt? Wir befragten dazu drei Verantwortliche von Unternehmen, die Bio-Fertigprodukte anbieten. mehr lesen
Wie finde ich regionales Bio-Catering?
Viele Verantwortliche aus Kitas, Schulen oder deren Träger fragen sich, wie sie ein geeignetes Bio-Catering finden können. Oder sie möchten sich erst einmal einen Überblick verschaffen, welche Angebote es bei ihnen vor Ort gibt. Bisher existieren dazu keine öffentlichen Listen oder Plattformen für alle Regionen in Deutschland. Aber es tut sich was. In mehreren Bundesländern haben die Vernetzungsstellen Schul- und Kita-Verpflegung solche Datenbanken aufgebaut. mehr lesen
Initiativen für mehr Bio in der AHV
Auf allen politischen Ebenen in Deutschland engagieren sich inzwischen Akteurinnen und Akteure sowie Initiativen für mehr Bio in der AHV. Mit verschiedenen Maßnahmen im Rahmen der Zukunftsstrategie Ökologischer Landbau will das BMEL auf diesem Themenfeld noch stärker Akzente setzen – vor allem im Bereich der öffentlichen Kantinen. mehr lesen
Nachhaltigkeit in Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie
mmer mehr Küchen der Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie berücksichtigen im Speiseangebot Aspekte der Nachhaltigkeit. Der Fokus liegt hier auf vegetarischen und veganen Speisen sowie auf regionalen Lebensmittel und weniger auf dem Einsatz von Bio-Produkten. So die Ergebnisse einer aktuellen Umfrage unter Küchenprofis. mehr lesen

Aktuelle Termine

04.Aug
Bio kann jeder: Verpflegung und Nachhaltigkeit im Einklang – so funktioniert Zwischenverpflegung in Kita und Schule
99084 Erfurt
06.Aug
Bio kann jeder: Bioverpflegung in Kindergärten und Schulen – Potentiale und Möglichkeiten
17154 Karnitz

Alle Termine anzeigen

Bio kann jeder

Die Kampagne für eine ausgewogene Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen

Zur Kampagne "Bio kann jeder"

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