SpeiseGut

SpeiseGut: Gemeinsam Bauer werden

SpeiseGut – das ist Solidarische Landwirtschaft vor den Toren Berlins. Seit zehn Jahren versorgt der von Christian Heymann gegründete Betrieb Menschen in der Hauptstadt und Umgebung mit biologisch und lokal angebautem Gemüse.

„Mit dem SpeiseGut-Konzept wollen wir den Wert des Gemüses vermitteln“, sagt Initiator und Betriebsleiter Heymann. „Daher ist unser Team unermüdlich im Einsatz, um Menschen mit bestem regionalem Gemüse zu versorgen.“ Und noch ein wichtiger Grundsatz wird verfolgt: „Landwirtschaft ist dafür da, um Menschen zu ernähren und nicht, um Geld zu verdienen!“


Film ab: "Experiment Biohof"


Viel Gemüse, Saft und Öl

Seit Frühjahr 2013 baut der Bauer und gelernte Landwirt Christian Heymann auf einer gepachteten Landfläche in Berlin-Gatow Gemüse und Kräuter an. Der Betrieb SpeiseGut richtet sich nach den Bio-Richtlinien der EU und denen von Biokreis. Auf Mittel wie chemische Pestizide wird daher vollends verzichtet. Beim Anbau der gut 40 Kulturen und 80 Sorten im Freilandbau kommen auch alte und samenfeste Gemüsesorten zum Einsatz. Die Jungpflanzen werden zum Teil selbst gezogen, ebenso werden Säfte aus eigenen Äpfeln gepresst. In der eigenen Ölmühle werden regionale Ölsaaten verarbeitet. Der Betrieb ist Biokreis regional und fair zertifiziert und achtet somit zusätzlich auf faire und soziale Bedingungen bei der Produktion.

Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft erhalten übers ganze Jahr saisonales Gemüse und Kräuter. Das Projekt finanziert sich vor allem über den Ankauf eines Ernteanteils, der auch dafür sorgt, dass alle Mitarbeitenden angemessen bezahlt werden können. Seit 2023 bildet SpeiseGut auch zur/zum Biologischdynamischen Gärtnerin und Gärtner aus.

Landwirtschaft zum Mitmachen

Der Hofladen in Alt-Gatow 30 ist freitags und samstags geöffnet. Ein Mitmach- und Kennenlerntag für Teilnehmende der Solidarischen Landwirtschaft und andere Interessierte findet jeden Samstag von März bis November statt. „Wer nicht gleich mit einem Jahresvertrag einsteigen möchte, kann gerne einen Schnupper-Monat einlegen und erst mal probieren, ob ihm das Projekt „schmeckt“, lädt Heymann ein. Interessierte können sich einfach über das Formular auf der Website anmelden. Zu lernen und Wissenswertes zu erfahren gibt es obendrein. Pädagogische Angebote auf dem Acker gibt es nach Absprache über den eigens ins Leben gerufenen Verein SpeiseGut e.V. für Schulen, Kindergärten und Erwachsene. Ebenso werden nach Terminabsprache gerne Führungen angeboten.

Betriebsinfos

Mehr Infos zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau:

Letzte Aktualisierung 17.01.2023

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