Beim Samenbau Grete Peschken ist der Name Programm. In Eigenregie nutzt und selektiert die Betriebsleiterin Saatgut, das sonst nur in der Genbank liegt – und ermöglicht so eine Anpassung der Sorten an Klima und Standort.

„Der Erhalt von alten Sorten durch eine bäuerliche und nachhaltige Produktionsweise ist uns ein besonderes Anliegen“, sagt Grete Peschken. Seit 2015 setzt sie in ihrer Biogärtnerei den Schwerpunkt auf die Kultivierung von Salatsorten, Bohnen, Erbsen, Tomaten und Getreide. „Damit leisten wir einen direkten Beitrag zu Ernährungssicherheit und Artenvielfalt.“

Der Hof funktioniert als Gesamtgebilde mit sich ergänzenden Betriebsteilen. Da die Tiere des Hofs den Dünger produzieren, kann auf den Zukauf von Düngemitteln verzichtet werden. Außerdem werden die Pferde als Arbeitskräfte eingesetzt. Deshalb – und weil Grete Peschken und ihre Mitarbeitenden die Handarbeit der Maschinenarbeit vorziehen – verzichtet der Betrieb größtenteils auf Traktor und Co.