Das Programm richtet sich an Amtsträgerinnen und Amtsträger sowie Verwaltungsmitarbeitende, insbesondere aus den Bereichen Klima- und Umweltschutz, Schule und Bildung, Beschaffung und Vergabe, Marketing und Tourismus sowie Liegenschafts- und Bauamt.
Umfassendes kostenfreies Schulungsprogramm
Über einen Zeitraum von November 2026 bis April 2027 lernen die Teilnehmenden kommunale Instrumente für eine nachhaltige und ökologische Gemeinschaftsverpflegung kennen und erhalten Einblicke in ausgewählte Praxisbeispiele. Gemeinsam werden geeignete Instrumente für die eigene Kommune identifiziert und ein individueller Fahrplan für deren Umsetzung entwickelt. Ergänzend bietet das Lern-Partner-Netzwerk Raum für Austausch, gegenseitige Beratung und die gemeinsame Bearbeitung von Herausforderungen.
Das Qualifizierungsprogramm umfasst drei Präsenzschulungen und drei Online-Termine im Lern-Partner-Netzwerk. Die Teilnahme ist kostenfrei. Bei durchgängiger Teilnahme wird eine Teilnahmebescheinigung ausgestellt. Die Zahl der Plätze ist begrenzt.
Wissenschaftlich fundiertes Praxiswissen
Das Programm wurde von der Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährung der Universität Freiburg konzipiert und ist Teil des Kooperationsprojekts KANNtine. Ziel des Vorhabens ist es, in der Region Südlicher Oberrhein mehr regionale Lebensmittel in die Außer-Haus-Verpflegung zu bringen. Dafür werden Kantinenteams und Großküchen beraten, Erzeugerinnen und Erzeuger mit Abnehmerinnen und Abnehmer vernetzt und Kommunen unterstützt, eine nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung zu fördern.
Digitaler Infotermin am 29. September 2026
Interessierte Kommunen können sich beim digitalen Infotermin am 29. September 2026 über das Qualifizierungsprogramm, seine Inhalte und den Ablauf informieren.
Anmeldung zum Infotermin
Alternativ können Sie sich hier direkt für das Programm eintragen.
Quelle: Pressemitteilung der Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft, Institut für Wirtschaftswissenschaften, Universität Freiburg
