Nachrichten

An vier Abenden geht es in einer neuen Veranstaltungsreihe des Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) um verschiedene Aspekte der Hoftötung von Rindern, Schweinen und Kleinwiederkäuern sowie um die mobile Geflügelschlachtung. Die Reihe wird kostenlos angeboten und startet am Mittwoch, 11. Februar 2026, die anderen Termine folgen im Wochenrhythmus. Die vorgestellten Betriebe, Projekte und Forschungsergebnisse stammen großteils aus der Schweiz, mit Referentinnen und Referenten aus Deutschland und Österreich wird aber auch in die Nachbarländer geschaut.

Auch die mobile Schlachtung von Geflügel ist Thema bei der Webinarreihe. Foto: FiBL / Milena Burri

Die Hoftötung – also die Betäubung und Tötung der Tiere direkt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb – bietet eine Möglichkeit, Tiere in ihrer vertrauten Umgebung sterben zu lassen, ohne den stressreichen Weg über Verladung, Transport und fremde Umgebung. Gleichzeitig stellt sie Anforderungen an Planung, Infrastruktur, Fachkenntnis und die persönliche Auseinandersetzung mit dem Töten auf dem eigenen Hof.

In der Webinarreihe geht es neben der Umsetzung in der Praxis auch um Möglichkeiten und Wege der Vermarktung und um die Beratungsangebote des FiBL zur Hoftötung in der Schweiz.

Die Kursabende gehen von 19 bis 20.30 Uhr. Sie sind jeweils so aufgebaut, dass es nach den Input-Referaten der Fachpersonen Zeit gibt, sich auszutauschen, eigene Erfahrungen einzubringen und Fragen zu stellen. Jeder der vier Kursabend behandelt ein eigenes Thema. Da die Inhalte nicht aufeinander aufbauen, ist es auch möglich, nur an einzelnen Abenden teilzunehmen.

Themen der Kursabende

11. Februar 2026: Hoftötung von Kleinwiederkäuern
18. Februar 2026: Von der Hof-/Weidetötung bis zur Vermarktung: Zwei Betriebe erzählen
25. Februar 2026: Ein Blick über die Grenzen: Beispiele aus Österreich und Deutschland
4. März 2026: Mobile Schlachtung von Geflügel