Lehrmaterialien zum Öko-Landbau für allgemeinbildende Schulen

Rund um die Ernährungsbildung unterstützt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) Lehrkräfte mit praxiserprobten Ideen, kleinen Modulen und ausgearbeiteten Unterrichtskonzepten. Neben Materialien für die Grundschule, Sekundarstufe und Erwachsenenbildung gibt es auch spannende Infografiken.

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Das Heft des Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) möchte Lehrkräfte motivieren, mit ihrer Schulklasse einen Bauernhofbesuch zu planen und durchzuführen. Drei Beispiele zeigen, welche Inhalte sich für die Unterrichtsgestaltung in verschiedenen Jahrgangsstufen anbieten. Ein Bauernhof ist für alle Jahrgangsstufen und Unterrichtsfächer der ideale Lernort, um die Vorgaben der Lehrpläne zu erfüllen und gleichzeitig Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) lebendig werden zu lassen.

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Für die Klassen fünf bis elf bietet das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) Unterrichtsbausteine rund um die Themen Landwirtschaft und Gartenbau zum kostenlosen Download an.

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Das Unterrichtkonzept wurde entwickelt, damit Schülerinnen und Schülern ein sachgerechtes Bild zum Sojaanbau in Deutschland und zur Bedeutung von Sojaprodukten als Lebensmittel und im Viehfutter für eine nachhaltige Ernährungsweise gewinnen können. Das Konzept des deutschen Sojaförderrings liegt in schulartspezifischen Versionen vor.

Bestellung / Download: Sojaförderring

Das Aktivitätenbuch der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wurde entworfen, geschrieben und illustriert, um Kindern und Jugendlichen die Pflanzengesundheit näher zu bringen. Obwohl es sich an eine Altersgruppe zwischen acht und zwölf Jahren richtet, kann dieses Buch auch für ältere Kinder und Erzieher nützlich sein.

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Für Schülerinnen und Schüler der Sekundarstufe geben die Handreichungen des Leguminosennetzwerks LeguNet einen guten Überblick, warum Hülsenfrüchte in der Ernährung so wichtig sind, mit Übungsaufgaben und praktischen Kochtipps.

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Die Handreichung bietet Unterrichtsmaterial für den handlungsorientierten und fächerübergreifenden Unterricht in der Sekundarstufe der Hauptschule, der Realschule und des Gymnasiums in Mecklenburg-Vorpommern und den Einsatz in der außerschulischen Bildung.

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Kinder erleben den Boden neugierig und ohne Vorbehalte als einen spannenden, erreichbaren Kosmos, der ihnen zu Füßen liegt. Boden ist ein Alleskönner. Er ernährt uns und reinigt unser Grundwasser. Er ist Lebensgrundlage und Lebensraum für Menschen, Tiere, Pflanzen und Bodenorganismen. Wussten Sie, dass viele Insekten im Boden leben oder ihn wie zum Beispiel die Mauerbiene zum Nestbau brauchen?

Die Arbeitsblätter "Boden" als Ergänzungskapitel zum LBV-Ordner 'leben gestalten lernen – Kompetenzen fördern' geben Anregungen, die wunnderbare Welt des Bodens mit Kindern im Elementarbereich mit allen Sinnen (neu) zu entdecken.

Das Kapitel "Boden" wurde im Auftrag der Landeszentrale für Umweltaufklärung Rheinland-Pfalz in Kooperation mit Axel Schröder von "GEOGNOSTICS Boden- und Gewässerschutz" und dem Landesbund für Vogelschutz in Bayern e.V. erstellt.

Was machen Landwirtinnen und Landwirte eigentlich das ganze Jahr? Das erfahren Grundschülerinnen und -schüler Monat für Monat im Landwirtschaftskalender des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.

Bestellung / Download:Infodienst Landwirtschaft - Ernährung - Ländlicher Raum

Haben Bio-Produkte eine geringere Klimabilanz als konventionelle Erzeugnisse? Wie viel Kohlenstoff speichern biologisch bewirtschaftete Böden? Durch welche Methoden des Öko-Landbaus lässt sich CO₂ dauerhaft aus der Atmosphäre entziehen? Diese und weitere Informationen liefern die Infoposter der Stiftung Ökologie & Landbau zum Thema Boden und Klimaschutz im Öko-Landbau.

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