Unter dem Motto "Lokal vernetzt – regionale Ernährung vor Ort aktiv mitgestalten" laden das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) und das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) am 21. Mai 2026 zum Deutschen Ernährungstag nach Berlin ein. Im Mittelpunkt stehen die Potenziale der Regionalvermarktung, der Gemeinschaftsverpflegung und der Ernährungsbildung. Bis zum 10. Mai können sich Interessierte anmelden.
mehr lesenIm Dezember 2025 startete mit "ROBUSTGemüse" das bisher umfangreichste Forschungsprojekt zum ökologischen Gemüsebau. Mit breit aufgestellten Forschungsansätzen soll die Widerstandsfähigkeit der Gemüsebaubetriebe in Deutschland auf unterschiedlichen Ebenen analysiert und gestärkt werden. Dafür sind rund 40 Praxisbetriebe, etwa 80 sogenannte "Tastbetriebe" und 13 verschiedene Institutionen eingebunden.
mehr lesenIn einem Forschungsprojekt untersuchten Forschende der Universität Göttingen, wie sich der Absatz von heimischem Schaf- und Ziegenfleisch ankurbeln lässt. Um die Mehrwerte der heimischen Schaf- und Ziegenhaltung für die Landschaftspflege zu veranschaulichen, wurde ein Sach-Comic erstellt.
mehr lesenDie Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft an der Universität Freiburg hat ihre Studie zum Strukturwandel in der deutschen Lebensmittelverarbeitung veröffentlicht. Seit 2002 ist die Zahl der Unternehmen in der Lebensmittelverarbeitung um 44 Prozent gesunken, in handwerklich geprägten Branchen wie Bäckereien, Mühlen und Fleischerei sogar um bis zu 60 Prozent.
mehr lesenWelche Innovationen braucht die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft? In der Bio-Dialogwerkstatt am 5. und 6. Oktober 2026 in Berlin werden Ideen aus Forschung, Beratung und Praxis gemeinsam weitergedacht. Themenvorschläge können bis 30. April 2026 eingereicht werden.
mehr lesenWie kann Landwirtschaft wettbewerbsfähig, umweltschonend und klimaresilient sein und zugleich Versorgungs- und Ernährungssicherheit auch in Krisenzeiten gewährleisten? Mit dem am 18. März im Futurium in Berlin feierlich eröffneten Innovationszentrum für Agrarsystemtransformation (IAT) gehen das Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF), die Universität Kassel, die Justus-Liebig-Universität Gießen und die Hochschule Geisenheim gemeinsam neue Wege.
mehr lesenMit dem Start des EU-geförderten Projekts „InnOFoodLabs“ begleitet die Universität Kassel zwölf praxisnahe Innovationsprojekte entlang der Bio-Lebensmittelkette in Europa. Das vierjährige Vorhaben soll regionale Bio-Wertschöpfungsketten stärken, dauerhaft tragfähig machen und zu einem nachhaltigeren und inklusiveren Lebensmittelsystem beitragen.
mehr lesenDie Forschungsinitiative OrganicClimateNET hat die Halbzeit ihrer vierjährigen Mission zur Förderung klimabewusster Praktiken in der europäischen Bio-Landwirtschaft erreicht. Von 2024 bis 2028 arbeiten 17 Partner aus 14 europäischen Ländern daran, Landwirtinnen und Landwirte bei der Reduzierung von Emissionen, der Stärkung der Widerstandsfähigkeit und der Sicherung einer stärkeren politischen Anerkennung für eine klimapositive ökologische Landwirtschaft zu unterstützen.
mehr lesenForschende von zwei Braunschweiger Fachinstituten des Julius Kühn-Instituts (JKI) untersuchen in dem aktuellen Verbundprojekt ROBUSTGemuese das Auftreten aktueller, relevanter und neuartiger Krankheitserreger im ökologischen Anbau von Möhre, Zwiebel und Kartoffel. Ein weiterer Fokus liegt auf dem Schadinsekt Schilf-Glasflügelzikade, das inzwischen auch Gemüsekulturen befällt und durch seine Saugtätigkeit Bakterienkrankheiten überträgt. Das Ziel des Projekts ist die systematische Stärkung der Resilienz der Betriebe und eine enge Verknüpfung von Praxiserfahrungen und Wissenschaft.
mehr lesenDer Internationale Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar macht auf das Potenzial dieser eiweißreichen Kulturpflanzen für eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung aufmerksam. Hülsenfrüchte erhöhen die Vielfalt auf den Feldern, fördern die Bodengesundheit und liefern wertvolle pflanzliche Proteine. Das Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) beteiligt sich mit Forschung und Praxisnetzwerken daran, den regionalen Anbau, die Verarbeitung und Vermarktung von Hülsenfrüchten in Brandenburg und darüber hinaus zu stärken.
mehr lesenAnlässlich der Weltleitmesse Biofach 2026, die nächste Woche in Nürnberg startet, unterstreicht Bioland die zentrale Bedeutung des ökologischen Landbaus für den nachhaltigen Umbau der Land- und Lebensmittelwirtschaft.
mehr lesenKompost kann mehr: Die in Deutschland anfallenden Mengen an Bio- und Grüngutkompost könnten im ökologischen Ackerbau einen wichtigen Beitrag zur Nährstoffversorgung, zum Humusaufbau und zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit leisten. Die Qualität des Komposts hat sich erheblich verbessert, trotzdem setzen ihn nur wenige Bio-Betrieben ein. Das sind die Ergebnisse des fünfjährigen Verbundprojektes "ProBio", das über das Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) mit Mitteln des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) finanziert wurde.
mehr lesenWas motiviert Landwirtinnen und Landwirte zum Anbau von Nischenkulturen wie Kichererbsen, Linsen oder Quinoa? Das wollen Forschende der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen im Rahmen des Projekts Regiopakt herausfinden.
mehr lesenZum 100-jährigen Jubiläum der Grünen Woche wird die beeindruckende Vielfalt in der Land- und Lebensmittelwirtschaft gefeiert. In Halle 22a präsentiert sich die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft – dieses Mal unter dem gemeinsamen Motto: Bio erleben. Messegäste erfahren hier aus erster Hand, wie sich durch nachhaltige Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -vermarktung eine lebenswerte Zukunft gestalten lässt. Neben ökologischen Grundsätzen spielt dabei Regionalität eine zentrale Rolle.
mehr lesenStundenlanges Hacken, Reihe für Reihe – das ist die Realität der Unkrautbekämpfung im ökologischen Gemüsebau. Die jungen Pflänzchen konkurrieren um Licht, Wasser und Nährstoffe, und ohne Herbizide bleibt nur die Handarbeit. Auf großen Flächen wird diese schnell zu einer anstrengenden und extrem kostspieligen Aufgabe. Mit JaetRobi könnte das manuelle Unkrauthacken in Gemüsefeldern bald der Vergangenheit angehören.
mehr lesenDer Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) begrüßt den Beschluss des Haushaltsauschusses des Bundestags, die Mittel für die bisherigen Programme "Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL)", "Ackerbaustrategie" und "Proteine der Zukunft/Chancenprogramm Höfe" auch für 2026 auf nahezu gleich hohem Niveau bereitzustellen.
mehr lesenAuf Einladung des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) haben sich Ende Oktober über 30 Forschende aus elf Forschungsprojekten in Bonn getroffen, um sich über ihre Projekte auszutauschen und miteinander zu vernetzen. Alle Projekte haben zum Ziel, die Produktionssysteme der ökologischen Schweinehaltung zu verbessern.
mehr lesenEin interdisziplinäres Forschungsteam unter Beteiligung des Forschungsinstituts für Nutztierbiologie (FBN) in Dummerstorf sowie der Universitäten Rostock, München und Wien hat herausgefunden, dass Weidenlaub das Potenzial hat, Ammoniak- und Lachgasemissionen aus der Rinderhaltung drastisch zu reduzieren.
mehr lesenForschende der Universitäten Göttingen und Kassel untersuchen verschiedene Modelle multifunktionaler Landschaften. Dabei werten aus, wie solche Formen der Landnutzung den Naturschutz und die Wiederherstellung von Ökosystemen unterstützen können.
mehr lesenBei der Konservierung von Kleegrasaufwuchs zur Nutzung als Transferdünger für Ackerflächen lassen sich Stickstoffverluste bei der Kompostierung durch Zugabe von Strukturmaterial im optimalen Verhältnis deutlich senken. Allerdings sind die Kosten für diese Konservierungsmethode vergleichsweise hoch. Dennoch gibt es neben der N-Effizienz und den Kosten noch weitere Kriterien, die Betriebe bei der Wahl des geeigneten Nutzungsverfahrens für Kleegras berücksichtigen sollten. Das sind die zentralen Ergebnisse des vierjährigen Forschungsprojektes „Optimierung der internen Kleegrasverwertung in viehlosen Ökobetrieben“ (Opti-KG), das ein Forschungsteam der Universität Kassel umgesetzt hat.
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