Importe schließen Lücke bei der Versorgung mit Bio-Produkten

Jahr für Jahr erhebt die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) die Importmengen und Herkunftsländer der wichtigsten Bio-Produkte auf dem deutschen Markt. Im Rahmen der Außenhandelsstatistik ermittelt das Statistische Bundesamt monatlich zwar die Exporte und Importe Deutschlands, allerdings ohne hierbei eine Unterscheidung nach ökologischer und konventioneller Erzeugung zu treffen. Daher schätzt die AMI die Importmengen für ausgewählte Bio-Produkte mit Hilfe verschiedener Werkzeuge:

• Befragung von rund 350 Importeuren,
• betriebsindividuelle Daten aus der Außenhandelsstatistik des Statistischen Bundesamtes von Unternehmen, die sich dazu bereit erklärt haben,
• Produktions- und Flächenanalyse in der Europäischen Union und den weltweit jeweils wichtigsten Lieferländern,
• Analyse der GfK-Paneldaten für Produkte, bei denen der Handel im Laden die Herkunft kennzeichnen muss (zum Beispiel bei Obst, Gemüse, Kartoffeln oder Eiern).

Zuletzt meist weniger Bio-Importe

Bei den meisten pflanzlichen Bio-Produkten wie Sojabohnen, Möhren sowie insbesondere Futtererbsen und Körnermais verkleinerten sich die Importraten im Wirtschaftsjahr 2021/22 aufgrund der gestiegenen Inlandsproduktion sowie der zum Teil gesunkenen Nachfrage. Auch die Bio-Getreideimporte sind 2021/22 weiter zurückgegangen. Zum einen fiel die inländische Versorgung besser aus, zum anderen sind die Logistikkosten so stark gestiegen, dass sich die Transporte aus vielen Ländern kaum gelohnt haben. Außerdem spielen deutsche Herkünfte für viele Herstellerbetriebe eine zunehmend größere Rolle. Mit rund 133.500 Tonnen lag der Importanteil bei Bio-Getreide zuletzt bei zehn Prozent und damit unter dem Vorjahresniveau.

Die heimische Ernte der Futtererbsen fiel wegen der feuchteren Witterung im Jahr 2021 umfangreicher aus und somit wurde weniger Ware aus dem Ausland benötigt. Die Saison 2021/22 war erneut eine starke Einkaufssaison für Bio-Möhren. Bemerkenswert ist, dass der Mehrbedarf ausschließlich durch die große Inlandsernte 2021 gedeckt werden konnte. Damit einhergehend wurden weniger Importe benötigt.

Schweine- und Rindfleisch aus ökologischer Produktion wurden im Wirtschaftsjahr 2021/22 verstärkt aus dem Ausland bezogen. Die Ausweitung der inländischen Bio-Milchproduktion hingegen führte bei schwächerer Nachfrage zu kleineren Importmengen.

Immer mehr hiesige Bio-Äpfel am Markt

Wie bei anderen land- und gartenbaulichen Erzeugnissen, hängt die Marktversorgung bei Bio-Äpfeln stark von den Witterungsverhältnissen während der Vegetationsperiode ab. Frost, Trockenheit oder intensive Regenfälle beeinflussen die Erntemenge erheblich und bestimmen über eine gute oder geringe Eigenversorgung. Mitentscheidend ist zudem die Flächenentwicklung, das Alter der Bäume sowie die Sortenauswahl.

Nach dem Rekordjahr 2020 fiel die Bio-Apfelernte im Herbst 2021 in Deutschland etwas kleiner aus. Innerhalb des Melderkreises des Europäischen Bioobst-Forums (EBF) wurden 74.000 Tonnen Bio-Äpfel gepflückt und damit sieben Prozent weniger als im Vorjahr. Gegenüber dem Mittel der Jahre 2012 bis 2020 zeigte sich aber ein Mengenanstieg von 45 Prozent. Da die tendenziell steigende Erntemenge auf eine immer größer werdende Nachfrage trifft, waren in der Saison 2021/22 mehr Importe gefragt. Vor allem aus Italien wurden wieder mehr Bio-Äpfel dem deutschen Markt zugeführt. Insgesamt lag der Importanteil bei Bio-Äpfeln bei 34 Prozent. Im Vergleich dazu: 2020/21 betrug der Importanteil 27 Prozent, 2019/20 lag er bei 28 Prozent.

Zur selben Zeit wurde in den italienischen Anbaugebieten in Südtirol und Norditalien die Rekordernte von 2019 noch einmal getoppt. Auch in der Steiermark, in Frankreich, Belgien und den Niederlanden stieg die Bio-Apfelernte. Gewarnt durch die große Menge in der EU wurden aus Übersee deutlich weniger Bio-Äpfel Richtung Deutschland verladen als im schwachen Erntejahr 2019/20.