Dominique ist ein junger Koch. Er absolvierte seine Kochausbildung in der Schweiz. Er sammlete Erfahrungen von Gourmet bis Pfälzerwald Hütte. Seine Menueplanung startet auf dem Feld und endet dort, wo auch die Reste noch sinnvoll verwendet werden.
Unter den Schlagworten: lokal, konsequent, brutal lecker vertritt er gRundsätze um die Gastronomie von morgen mitzugestelten.
Für diese Veranstaltung ist eine Anmeldung vorab notwendig. Bitte melden Sie sich dazu bei dem entsprechenden Demonstrationsbetrieb.
Termin
04.09.2026 von 17:00 bis 22:00 Uhr
Veranstaltungsort
Bio-Weingut Rummel
Geißelgasse 36
76829 Landau-Nussdorf
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Zielgruppe
Verbraucher*innen
