Regionalwert vermarktet

Oekolandbau.de: Um was geht es bei dem Projekt?

Maike Arnolds: Regionale Bio-Lebensmitteln sind ein großer Genuss! Und doch sind regionale Produkte noch nicht in aller Munde. Im Kern möchte ich als Bio-Wertschöpfungskettenmanagerin mit dem Projekt "Regionalwert vermarktet" unterstützend sowohl der Landwirtschaft vor unserer Haustür, Herstellerinnen und Herstellern regionaler Köstlichkeiten als auch Vermarktenden zur Seite stehen. Manchmal lose Enden zusammenbringen oder das Netzwerken untereinander voranbringen.

Oekolandbau.de: Welche Ziele sollen erreicht werden?

Maike Arnolds: Das zentrale Ziel der Regionalwert AG Hamburg ist es, die Bio-Wertschöpfung in der Metropolregion Hamburg und Schleswig-Holstein zu steigern. Die Partner der Regionalwert AG Hamburg greifen bereits auf ein umfangreiches Netzwerk aus landwirtschaftlichen Betrieben, dem Lebensmittelhandwerk, der Gastronomie sowie dem lokalen Einzelhandel als auch Großhandel zurück. Allerdings gibt es Lücken innerhalb der einzelnen Wertschöpfungsketten. Die Aufgabe der WSK-Managerin ist es, diese Lücken entlang der Wertschöpfungskette aufzuspüren und im besten Fall, unter anderem mit Hilfe von Unternehmen außerhalb des Netzwerks, zu schließen. Die Schließung dieser Lücken soll dazu beitragen, die Betriebe im Netzwerk näher zusammenzubringen und wirtschaftlich attraktive Vermarktungswege zu etablieren.