Aktionstage "Wirksam in Wertschöpfungsketten"

Charis Braun: Seit fünf Jahren unterstützen und erforschen wir im EIP-Projekt "Regionales Bio-Gemüse aus Brandenburg" den Aufbau von Wertschöpfungsketten und haben dabei erfahren, wie essentiell es ist, die Unternehmen der Wertschöpfungskette in ihren Veränderungsprozessen zu unterstützen. Die Idee zu den Aktionstagen entstand aus dem Wissen, dass es einen Bedarf nach Austausch und Professionalisierung dieses Arbeitsfelds gibt. Das Thema der Wertschöpfungskettenentwicklung ist in der Bio-Branche in Deutschland gerade so groß, dass wir von verschiedenen Seiten immer wieder die Frage hören: "Wie funktioniert das eigentlich?" Da fanden wir, es ist an der Zeit, dem Thema einen Raum zu geben und auch bundesweit dazu einzuladen.

Brandt: Wen adressierte die Veranstaltung?

Evelyn Juister: Die Veranstaltung richtete sich an Personen, die Wertschöpfungsketten aufbauen, sogenannte Wertschöpfungskettenentwicklerinnen und -entwickler. Das sind zum Beispiel Personen, die in diesem Themenfeld beratend in den Öko-Landbauverbänden tätig sind. Die Stellen nennen sich in manchen Regionen Hersteller- oder Handelsberatung, Wertschöpfungskettenmangerin oder -manager oder Regionalreferentin oder -referentin. Es gibt keine einheitliche Begrifflichkeit. Die Aktionstage richteten sich auch an Mitarbeitende in den neu geschaffenen Öko-Modellregionen, die es in einigen Bundesländern gibt.

Brandt: Was war das wichtigste, was ihr an Impulsen setzen wolltet?

Juister: Wir wollten zunächst den Blick auf das System "Wertschöpfungskette" richten und voneinander lernen: Wo seid ihr tätig? In welchem System bewegt ihr euch? Wo liegen die Herausforderungen? Es war uns wichtig, voneinander zu hören. Dabei haben wir erlebt, dass oftmals ähnliche Herausforderungen bestehen und Erfahrungen gemacht werden.

Braun: Es ging auch darum, zu reflektieren: Was ist meine Rolle als Wertschöpfungskettenentwicklerin oder -entwickler und was bringe ich mit, um die Aufgaben zu meistern? Außerdem wollten wir dafür sensibilisieren, dass es in den Wertschöpfungsketten ganz viel um die Menschen geht. Natürlich gibt es technische, logistische oder Marktfragen. Aber wenn man fragt "wie kriegt man die Karotte vom Acker auf den Teller?" muss klar sein, dahinter stehen immer Unternehmerinnen oder Unternehmer mit unterschiedlichen Interessen und hier gilt es, gemeinsam einen Weg zu finden.

Juister: Oft lastet ein hoher Erwartungsdruck auf ihnen. Die politische Vorgabe, dass der Aufbau von regionalen Wertschöpfungsketten vorangebracht werden soll, bekommt mit den Wertschöpfungskettenentwicklerinnen oder -entwicklern ein konkretes Gesicht. Was es aber an Strukturen darum herum braucht, damit Transformation gelingen kann, ist viel größer und kann von einer Person allein vielleicht gar nicht geleistet werden. Die Gefahr ist, dass sie an der Größe und der Undefiniertheit der Aufgabe scheitern.

Braun: Bei den Aktionstagen haben wir unter anderem den Ansatz des Soziodramas kennengelernt – eine Art Rollenspiel. Die Teilnehmenden waren Akteurinnen oder Akteure aus der Landwirtschaft, Verarbeitung, dem Handel oder Verbraucherinnen und Verbraucher. Und es ging darum, eine verbindliche Zusammenarbeit in der Wertschöpfungskette zu schaffen. Es kamen aber so viele unterschiedlichen Perspektiven zusammen, dass dieses System, sich zuerst überhaupt nicht bewegen wollte. Es brauchte jemanden von außen, der dafür sorgte, dass die Akteurinnen und Akteure ins Gespräch kommen und sagen konnten, was ihre Anforderungen und Erwartungen sind. Nur so konnte ein Verhandlungsspielraum entstehen und dieses Konstrukt bewegt werden.

Brandt: Welche Erfahrungen und Kompetenzen muss eine Person mitbringen, die Wertschöpfungsketten entwickeln will? Das scheint oft unklar zu sein, weil das Profil so neu ist.

Juister: Die Stellen werden häufig mit Berufseinsteigerinnen oder Berufseinsteigern besetzt, mit einem agrarischen oder ernährungswissenschaftlichen Hintergrund. Es ist gut und wichtig, diesen "Branchengeruch" zu haben, aber es braucht auch den Umgang mit sozialen Prozessen. Ich persönlich empfinde es auch als extrem wertvoll, nicht alleine, sondern mindestens zu zweit zu arbeiten. Besonders dann, wenn man mit einer großen Gruppe unterwegs ist, weil jeder einen anderen Blick auf eine Situation hat und man sich gut in seine Wahrnehmungen ergänzen kann.

Braun: In der Wertschöpfungskettenentwicklung braucht es individuelle Entscheidungen in jedem einzelnen Unternehmen und gleichzeitig muss ich die strategische Ausrichtung der Kette im Blick behalten – das ist eine besondere Herausforderung. Wertschöpfungskettenentwicklerinnen und -entwickler haben die Verantwortung, die Gruppe darin zu unterstützen, einen Weg zwischen praktischen Problemen und inspirierender Zukunftsidee zu gestalten. Es wurde immer wieder sichtbar, dass es hier noch einen großen Wissensbedarf gibt und die Ausbildung in den agrar- und ernährungswissenschaftlichen Studiengängen hinterherhinkt.