Alter Pfarrhof Elmenhorst: Altes Gut, neues Gut

Derzeit werden insgesamt 214 Hektar biologisch bewirtschaftet. 55 Hektar davon sind Grünland, das im Sommer der Weidehaltung des Milchviehs dient. 40 Milchkühe und ein Zuchtbulle der Rasse Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind gehören zum Betriebskonzept. Ebenso ein kleiner Schweinebestand, bestehend aus sechs bis neun Tieren, einer Kreuzung aus Deutscher Landrasse und Angler Sattelschwein. Im Winter wird das Milchvieh in Stallhaltung mit Freilauf gehalten. An die Schweineställe schließt sich ein kleines Waldstück an, auf dem sie ihr Leben artgerecht und viel im Freien genießen können.

Die Rinder behalten ihre Hörner, was sich gemäß des Demeter-Konzeptes positiv auf die Milchqualität auswirkt. „Wir erwirtschaften jährlich 200.000 Kilogramm Milch, wovon ein Fünftel in unserer hofeigenen Käserei zu Käse, Joghurt- und Quarkprodukten veredelt wird“, erläutert Landwirtin Resthöft. Mit dem Überschuss wird die „Gläserne Molkerei“ in Dechow beliefert.