Wintringer Hof: Vielfalt inklusive

In den verschiedenen Bereichen des Wintringer Hofes ist eine Menge zu tun. Insgesamt 160 Mitarbeitende sind in den Bereichen Landwirtschaft, Obstbau, Gemüsebau, Kelterei, Verarbeitung und Vermarktung sowie in der Garten- und Landschaftspflege beschäftigt. Eine Mutterkuhherde lebt ebenso auf dem Hof wie Schweine, Hähnchen und Hühner im Hühnermobil. Auf dem Acker wachsen Futtergetreide, Erbsen und Kleegras.

Einer alten Tradition im Bliesgau folgend wurden außerdem auf etwa zehn Hektar wieder Obstbäume gepflanzt. 14 verschiedene Apfelsorten wachsen nun hier als Tafel- und Mostobst, dazu Quitten, Mispeln, Birnen und Tafeltrauben. Das Obst wird in der eigenen Kelterei zu Saft verarbeitet. Auf etwa zwei Hektar Freiland werden viele Gemüsesorten angebaut, die übers Jahr verfügbar sind. Tomaten, Paprika und Gurken gedeihen auf 3.200 Quadratmetern geschütztem Anbau unter Glas und Folie. Erwerben können Kundinnen und Kunden die Bio-Produkte im werktags geöffneten Hofladen oder auf den Wochenmärkten in Saarbrücken und St. Ingbert.