Die Ökomarktgemeinschaft: Bio als Basis – die Region im Herzen

Oekolandbau.de: Wie lässt sich eine soziokratische Arbeit im Unternehmensalltag organisieren?

Christian Schöfer und Anne Häßelbarth: Wir organisieren uns in Kreisen mit klaren Domänen, Rollen und Entscheidungsrechten und entscheiden im Konsent ("gut genug und sicher genug", solange kein begründeter Einwand besteht). Strategische Verantwortung bündelt der Topkreis; operative Entscheidungen fallen im jeweils zuständigen Kreis, zum Beispiel im Arbeitskreis Packen für Touren-, Frische- und Packprozesse. So bleibt Verantwortung dort, wo die Expertise sitzt.

Wichtig: Soziokratie ist keine Basisdemokratie – ein wirtschaftliches Unternehmen muss schnell reagieren. Deshalb entscheidet nicht "alle über alles", sondern der zuständige Kreis.

Soziokratie braucht Moderationskompetenz, Timeboxing und Disziplin; Schnittstellen zwischen Kreisen müssen sauber geregelt sein, besonders in Saisonspitzen. Wenn formelle Macht abgebaut wird, bleibt informelle Macht – damit umzugehen ist die hohe Schule und braucht Aufmerksamkeit, Reflexion und klare Vereinbarungen. Zugleich muss die Praxis mit den formalen Pflichten der Geschäftsführung (Recht, Haftung, Zeichnungsbefugnisse) gut verzahnt sein. Soziokratie ermöglicht also fokussiertes Arbeiten und echte Beteiligung, ohne die unternehmerische Handlungsfähigkeit zu verlieren. Wir reden nicht nur über partizipatives Leadership – wir machen es.

Oekolandbau.de: Wie ist der Eindruck der Bevölkerung vor Ort vom Biolandbau? Kann Kultur dabei unterstützen den Zugang der Verbraucherinnen und Verbraucher zu Bio-Produkten herzustellen?

Falko Martin: Der Bio-Landbau ist hier auf dem Land schon gefühlt noch ganz schön weit weg. Es gibt zu wenige Biobetriebe und sie sind weit auseinander. Wir verwenden fast ausschließlich Bio-Produkte bei uns im Café, vom eigenen Hof oder über die ÖMG. Wir kommunizieren dies in der Werbung und am Eingang. Unsere Gäste nehmen das Konzept des Cafés dankend an. Wir bieten eine etwas andere, leichte, oft vegetarische Kost an, immer etwas anderes je nach Saison oder Thema des Konzertes. Dabei betonen wir nicht durchgehend, dass wir hier Bio machen, sondern lassen die Menschen selbst merken, wie gute Zutaten wirken.

Michael Eichler: Auch wir machen diese Erfahrung. Wir haben die Menschen immer mit der Qualität unserer Produkte überzeugt, was zu mehr Akzeptanz führt und unsere Bäckerei über die Grenzen unserer Region hinaus bekannt gemacht hat. Denn bei uns kauſt ihr nicht nur euer täglich Brot, sondern auch ein kleines Stückchen Heimat, Nachhaltigkeit und Liebe.

Falko Martin: Genuss für alle Sinne sozusagen. Die Menschen fragen, woher unsere Lebensmittel kommen, weil sie anders und gut schmecken. Sie kommen zu uns, weil wir einen besonderen Ort geschaffen haben. Ein schöner Garten, etwas Familiäres und Liebevolles. Die Lebensmittel sind handgemacht, mit Liebe zubereitet, das Konzert und Kultur Angebot ist vielfältig, die gute Energie ist spürbar.

Christian Schöfer und Anne Häßelbarth: Unsere Kundschaft reicht von werdenden Familien bis zu Ruheständlerinnen und Ruheständlern, wir beliefern überzeugte Ökos in Tiny Houses, wohlhabende Paare in top sanierten Eigenheimen, Studierenden-WGs, aufs Land und in die Stadt. 

Wieviel Kundschaft haben wir wohl vor Ort in Braunichswalde? Nahezu keine. Der Bedarf an und der Wunsch nach Bio hält sich hier sehr in Grenzen. Bio ist ein grünes Thema, wird von vielen entsprechend pauschal abgelehnt. Wenn man mit den Leuten ins Gespräch kommt, gibt es trotzdem viel Verständnis für das, was wir machen. Für die Leute vor Ort ist auch ein Hindernis, dass wir keinen Laden haben und Bestellungen per Onlineshop aufgegeben werden müssen. Aber ein Laden hat sich für uns nicht gelohnt.

Oekolandbau.de: Welchen Eindruck haben Sie von der Entwicklung des Ökolandbaus im Osten?

Falko Martin: Der Ökolandbau hat es durch die großen Agrarbetriebe hier im Osten durchaus schwer. Die Arbeit der kleinen Biobetriebe ist praktisch nicht bezahlbar - dies sehe ich bei unseren 0,5 Hektar Feingemüseanbau hinterm Haus. Daher braucht es kleine regionale Kooperationen, um Bio hier voranzubringen.

Michael Eichler: Wir arbeiten mit vielen Bio-Betrieben Hand in Hand. Über die Jahre hat sich eine enge Zusammenarbeit mit befreundeten Bauern und Hofläden aufgebaut, deren Getreide, Eier, Milch und jeder erdenkliche Rohstoff geht seinen Weg vom Erzeuger über die Verarbeiter zurück zum Tresen des Erzeugers. Was uns hier vom Rest der Welt unterscheidet: Wir tun das transparent, für jeden nachvollziehbar und ehrlich. Das wird jedes Jahr besser und die Zahlen – sowohl der Erzeuger als auch der Verarbeiter – sprechen für sich.

Christian Schöfer und Anne Häßelbarth: Wir empfinden die aktuelle Entwicklung als schwierig. Die Bioflächen sind schon mal mehr gewachsen. Ein gutes Förderinstrument wäre landeseigene Kantinen mit einer kleinen Quote zu bio-regionalem Obst- und Gemüse zu bewegen. Andere Bundesländer nutzen das, um ihre heimische Biolandwirtschaft zu erweitern.

Die jetzige Landesregierung lehnt das komplett ab, begründet dies mit dem Preis und der schlechten Akzeptanz bei den Bürgerinnen und Bürgern. Wir denken, mit begleitenden Effizienzmaßnahmen in den Küchen kann man die höheren Einkaufspreise ausgleichen. 

Es gibt zum Glück aber auch viele Engagierte in Thüringen, die dennoch weiter am Ausbau des Ökolandbaus arbeiten, Inflation, Politik und gesellschaftlicher Stimmung zum Trotz. Wir arbeiten in einem Biowertschöpfungsprojekt mit der Bäckerei Bergmann und der Waldklinik Eisenberg zusammen, um bio-regionale Urprodukte in die Außer-Haus-Verpflegung zu kriegen.

Oekolandbau.de sagt Danke für das Gespräch!