Matthias Frantz

„Wichtig ist es, in Bewegung zu bleiben und Neues zu versuchen“, sagt Landwirt Matthias Frantz. „Wir arbeiten also an vielen neue Ideen, etwa um welche Kulturen oder auch Tiere man den Hof erweitern könnte.“ So entsteht derzeit ein neuer Hühnerstall für die geplante Hühnerhaltung. Eine kleine Mutterkuhherde plus deren Nachzucht beweidet in den Sommermonaten das Grünland. Auch eine Schaar Mastschweine gehört zum Betriebskonzept. Auf den Feldern verfolgen die Frantzens eine acht- bis neungliedrige Fruchtfolge. Im Ackerbau werden verschiedene Getreidesorten und Leguminosen wie Lupine, Erbsen, Ackerbohnen und auch Raps angebaut. Der Gemüsebau beinhaltet Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln und Möhren sowie Weiß- und Rotkraut. Das Getreide wird teilweise über die Marktgemeinschaft Öko Flur Thüringen vermarktet, Weizen geht zum Teil zur Bio-Mühle in Plauen. Für ihre Masterarbeit plant Tochter Sophie, ein Versuchsfeld mit Linsen anzulegen.