Süßungsmittel

Regionaler Bio-Rübenzucker
Heimischer Bio-Rübenzucker kostet deutlich mehr als Bio-Rohrzucker. Daher bevorzugen viele Bio-Verarbeitungsunternehmen noch Rohrzucker. Doch welcher Zucker schneidet ökologisch besser ab? Eine Studie hat Bio-Rübenzucker und Bio-Fairtrade-Rohrzucker miteinandern verglichen. mehr lesen
Süßkraft durch Stärke
Wer Fructose nicht verträgt oder sich mit wenig Fruchtzucker ernähren will, kann sich glücklich schätzen, dass es sie gibt: alternative Süßungsmittel wie etwa Getreidezucker oder Reissirup. Ein weiteres Plus ist: All diese Produkte auf Basis stärkehaltiger Rohstoffe gibt es in Bio-Qualität. mehr lesen
Süßkraft von Früchten und Bäumen
Wer eine schmackhafte Alternative zu weißem, raffiniertem Haushaltszucker sucht, wird im Naturkosthandel schnell fündig. Von traditionellem Apfel- oder Birnendicksaft bis hin zu exotischen Süßungsmitteln auf der Basis von Agavensaft oder Kokosblütennektar reicht das vielfältige Bio-Sortiment. mehr lesen
Bio-Honig schmeckt Mensch und Natur
Bienen liefern nicht nur Honig, sondern sind auch als Bestäuber für Obst und Co. unentbehrlich. Wer Bio-Honig kauft, fördert Bienen und eine vielfältige Natur. Doch wie entsteht Honig überhaupt? Wie zeichnet sich laut der deutschen Honigverordnung Qualität beim Honig aus? Und welche Honigsorten gibt es? mehr lesen
Bio-Süßungsmittel Erythrit
Zuckerdiät und Cola light sind jetzt auch in Bio-Qualität möglich. Denn seit kurzem ist Erythrit als alternatives Süßungsmittel im Bio-Bereich erlaubt. Der kalorienfreie Zuckeraustauschstoff entspricht dem Zeitgeist. Doch nicht alle folgen dem süßen Trend. mehr lesen

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