Fleischlos und vegan

Fleischersatzprodukte

Wer sich f├╝r die fleischlose K├╝che interessiert, st├Â├čt schnell auf Rezepte, in denen neben Gem├╝se auch weniger bekannte pflanzliche Lebensmittel zum Einsatz kommen. Diese meist aus Asien stammenden eiwei├čreichen Produkte sind mehr als blo├čer Fleischersatz: Soja, Seitan & Co. lassen sich vielseitig zubereiten und passen perfekt zur fleischarmen oder veganen Biok├╝che. Aber auch hemische Linsen, Lupinen und andere eiwei├čreiche H├╝lsenfr├╝chte bereichern die vegetarische K├╝che. In Naturkostl├Ąden gibt es eine besonder gro├če Auswahl an Fleischersatzprodukten: vom Lupinenschnitzel ├╝ber ger├Ąucherten Tofu bis zum Sojabratling und Seitanw├╝rstchen.

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