Beschreibung
Bio-Lebensmittel in der Kita- und Schulverpflegung
Wie lässt sich der Bio-Anteil in der Kita- und Schulverpflegung erfolgreich steigern? In unserem Workshop erhalten Sie konkrete Einblicke, praxiserprobte Lösungsansätze und wertvolle Erfahrungen aus dem Fröbel Kinderhaus Groß und Klein in Leipzig, die den Bio-Anteil in der Verpflegung erhöht hat. Sie erfahren außerdem welche Unterstützungsmöglichkeiten es durch die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung (VNS) gibt.
Tauschen Sie sich mit anderen Teilnehmenden aus und diskutieren Sie, wie sich erfolgreiche Ansätze auf Ihre Einrichtung übertragen lassen.
Das erwartet Sie:
- Hintergrundwissen: Warum Bio-Lebensmittel in der Kita- und Schulverpflegung?
- Kennenlernen von erfolgreichen Lösungsansätzen
- Unterstützungsmöglichen durch die VNS, kleiner Einblick in die DGE-Qualitätsstandards für die Kita- und Schulverpflegung
- Austausch zu Hürden und möglichen Stellschrauben für mehr Bio
Programm
- 14:00 Uhr: Begrüßung und Einführung
Ziele des Workshops, Informationen zu “Bio kann jeder”
(Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.) - 14:20 Uhr: Bio in der Kita- und Schulverpflegung
- Warum Bio: Hintergründe und Besonderheiten zum Ökolandbau
- Aspekte einer nachhaltigen Verpflegung
(Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.) - 14:50 Uhr: Stimmen aus der Praxis – Fröbel Kinderhaus Groß und Klein
- Vorstellung der Kita und der Herausforderungen
- Learnings aus der Beratung durch Stadt-Land-Küche für eine budgetneutrale Steigung des Bio-Anteils in der Verpflegung
- konkrete Maßnahmen und Erfolgsfaktoren
(Henrike Schuderer, Fröbel Kinderhaus Groß und Klein) - 15:35 Uhr: Speiseplanumstellung mit Unterstützung durch die VNS
- Kurzvorstellung der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung
- Wie gelingt ein gesundheitsförderndes Angebot, kurzer Einblick in die Qualitätsstandards für die Kita- und Schulverpflegung
- Unterstützungsmöglichkeiten und Angebote der VNS
(Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen) - 16:20 Uhr: Pause und informeller Austausch
- 16:35 Uhr: Interaktive Runde: Übertragbarkeit der Ansätze – Mehr Bio in anderen Einrichtungen
Teil 1
- Welche Hürden gibt es in der eigenen Einrichtung
- Diskussion zur Übertragbarkeit der Stellschrauben und Lösungsansätze
Teil 2
- Erstellung eines Maßnahmenplans, passend für die eigene Einrichtung
- Welche Rahmenbedingungen braucht es?
(Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V., Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen, alle Teilnehmenden) - 17:30 Uhr: Abschlussrunde und Evaluation
(Lene Frohnert, NAHhaft e. V.)
Termin
Montag, 11. November 2026 von 14:00 - 18:00 Uhr
Ort
Fröbel Kinderhaus Groß und Klein
Neue Leipziger Straße 39
04205 Leipzig
Kontakt für Rückfragen
Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.
E-Mail: beratungnahhaftde
Telefon: 01 76 / 398 59 159
Teilnehmende
Die Veranstaltung richtet sich an
- Verantwortliche aus dem Verpflegungsbereich von Kitas und Schulen
- pädagogisches Personal von Kitas
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 2. November 2026 per Online-Anmeldung an.
Kosten
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
