Um welche Themen geht es?

Das Konzept und die Inhalte hängen von der jeweiligen Zielgruppe ab: Richtet sich der Workshop gezielt an pädagogische oder hauswirtschaftliche Fachkräfte aus Schulen oder Kitas? Oder an Catering-Unternehmen? Oder betreffen und vernetzen sie mehrere Zielgruppen? Ernährungsexperten, Küchenverantwortliche und Fachleute aus der Bio-Branche geben Tipps, wie der Einstieg in die nachhaltige Verpflegung oder ihr Ausbau gelingen.

Im Mittelpunkt stehen unter anderem folgende Themen:

• Wie eine ausgewogene Ernährung nach den DGE-Qualitätsstandards aussieht
• Warum sich der Einsatz von Bio-Produkten lohnt
• Wie Sie Bio-Lebensmittel am besten in die Pausen- oder Mittagsverpflegung einbauen
• Wie Sie bei der Umstellung auch die Kosten im Griff behalten
• Wo Sie Bio-Produkte für die Küche beziehen können
• Wie Sie Leitungen, Eltern und Kinder von einer nachhaltigen Ernährung überzeugen
• Was Sie von anderen Küchen lernen können
• und natürlich Ihre Anliegen und Fragen