Beschreibung
Der Stellenwert von Bio-Produkten in der Kitaverpflegung steigt in Niedersachsen stetig an. Wie lässt sich regionales Bio aber in der Kita realisieren? In der alltäglichen Praxis ist die Umsetzung dieser Ansprüche manchmal nicht einfach, gerade auch im Hinblick auf die aktuellen Preisentwicklungen im Lebensmittelmarkt. Umso wichtiger erscheint es, die Synergie-Effekte zu nutzen und Erfahrungen miteinander zu teilen.
Bio in der Praxis
In diesem Workshop sprechen wir ausführlich über das Thema nachhaltige Ernährung, Bio-Lebensmittel und deren Einsatz in der Kitaverpflegung. Den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der täglichen Küchenpraxis zu erhöhen, stellt die Hauswirtschaftskräfte und Caterer in Kitas vor finanzielle und strukturelle Herausforderungen. In diesem Workshop werden wir uns mit den Möglichkeiten zur Umsetzung einer nachhaltigen Frühstücks- und Zwischenverpflegung auseinandersetzen. Ein Biokistenlieferant gibt Einblicke in die Möglichkeit, wie sich auch kleinere Einrichtungen jenseits von Mindestbestellwerten praktisch mit Bio- Produkten versorgen können. Im Praxisteil können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer beim gemeinsamen Zubereiten von verschiedenen Bio-Snacks für die Frühstücks- und Zwischenverpflegung neue Impulse für die eigene Arbeit mitnehmen. Tauschen Sie sich untereinander über Ihre Erfahrungen beim Einsatz von Bio-Produkten aus und nutzen Sie die Gelegenheit, sich über Bio-Lieferanten und Bezugsquellen zu informieren.
Programm
- 13:00 Uhr: Begrüßung und ausführliche Vorstellungsrunde Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Heike Hanisch, U.plus) - 13:30 Uhr: Nachhaltige Kitaverpflegung kann jeder
- Mehr Bio auf den Speiseplan – Kosten, Nutzen, Möglichkeiten
- Klimaschutz und Ernährung, welche Rolle spielen Bio- Produkte?
(Heike Hanisch, U.plus) - 14:15 Uhr: Bezugsquellen für regionale und ökologische Produkte
- Beschaffung, Lieferanten, Lieferbedingungen, Qualität
- Bio-Abokiste, praktische Alternative für Kitas?
- Was kostet Bio
(Heike Hanisch, U.plus)
(Michaela Rönecke, Gemüsekiste Hiddestorf und Ernährungsberaterin) - 14:45 Uhr: Kaffeepause und Zeit für Vernetzung
- 15:00 Uhr: Bio schmecken gemeinsame Zubereitung von geeigneten saisonalen Rezepten für die Frühstücks- und Zwischenverpflegung in Kitas mit anschließender Verkostung und Austausch
(Heike Hanisch, U.plus)
(Michaela Rönecke, Gemüsekiste Hiddestorf und Ernährungsberaterin) - 16:30 Uhr: Feedbackrunde Zeit für offene Fragen
Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer - 17:00 Uhr: Ende der Veranstaltung
Termin
Freitag, 13. November 2026 von 13:00 bis 17:00 Uhr
Ort
Tagungsraum Umweltzentrum Hannover
Hausmannstraße 9 - 10
30159 Hannover
Kontakt für Rückfragen
U.plus
Agentur für Umweltkommunikation des Umweltzentrum Hannover e.V.
Hausmannstraße 9 - 10
30159 Hannover
Heike Hanisch
Telefon: 05 11 / 164 03 - 26
E-Mail: h.hanischumweltzentrum-hannoverde
Internet: www.umweltzentrum-hannover.de
Teilnehmende
Die Veranstaltung richtet sich an
- alle interessierten Küchenkräfte und Küchenleitungen
- Verpflegungsverantwortliche in Kitas
- Kitaleitungen
- Elternvertretungen
- Caterer
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 6. November 2026 an.
Wir bitten um eine kurze Anmeldung mit Ihrem vollständigen Namen, dem Namen der Einrichtung, in der Sie tätig sind, sowie die Adresse und Ihre Funktion (gerne auch Ihre Telefonnummer) per E-Mail an:
E-Mail: h.hanischumweltzentrum-hannoverde
Kosten
Die Maßnahme unterstützt mithilfe von regionalen, praxisorientierten Informationsveranstaltungen und bundesweiten Basis-Seminaren Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten.
Die Teilnahme ist kostenfrei.
Die Bio kann jeder-Veranstaltungen werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
