Beschreibung
Der Stellenwert von Bio-Produkten in der Kitaverpflegung steigt in Niedersachsen stetig an. Wie lässt sich regionales Bio aber in der Kita realisieren? In der alltäglichen Praxis ist die Umsetzung dieser Ansprüche manchmal nicht einfach, gerade auch im Hinblick auf die aktuellen Preisentwicklungen im Lebensmittelmarkt. Umso wichtiger erscheint es, die Synergie-Effekte zu nutzen und Erfahrungen miteinander zu teilen.
Bio in der Praxis
In diesem Workshop sprechen wir ausführlich über das Thema nachhaltige Ernährung, Bio- Lebensmittel und deren Einsatz in der Kitaverpflegung. Den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der täglichen Küchenpraxis zu erhöhen, stellt die Hauswirtschaftskräfte und Caterer in Kitas vor finanzielle und strukturelle Herausforderungen. In diesem Workshop werden wir uns mit den Möglichkeiten zur Umsetzung einer nachhaltigen Frühstücks- und Zwischenverpflegung auseinandersetzen. Eine Biogärtnerei mit Biokistenvertrieb stellt sich vor und im Praxisteil können die Teilnehmer*innen beim gemeinsamen Zubereiten von verschiedenen Bio-Snacks neue Impulse für die eigene Arbeit mitnehmen. Dabei stehen Hülsenfrüchte und saisonale Produkte im Fokus.
Tauschen Sie sich untereinander über Ihre Erfahrungen beim Einsatz von Bio-Produkten aus und nutzen Sie die Gelegenheit, sich über Bio-Lieferanten und Bezugsquellen zu informieren.
Programm
- 13:30 Uhr: Begrüßung und ausführliche Vorstellungsrunde Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Heike Hanisch, U.plus) - 14:00 Uhr: Nachhaltige Kitaverpflegung kann jeder
- Mehr Bio auf den Speiseplan – Kosten, Nutzen, Möglichkeiten
- Klimaschutz und Ernährung, welche Rolle spielen Bioprodukte?
(Heike Hanisch, U.plus) - 14:45 Uhr: Ökomodellregion Schaumburg
- Ziele der Öko-Modellregion
- Vorstellung des Netzwerks
(Anneke Eggers, Projektmanagerin Öko-Modellregion LK Schaumburg) - 15:15 Uhr: Bezugsquellen für regionale und ökologische Produkte
- Beschaffung, Lieferanten, Lieferbedingungen, Qualität
- Bio-Abokiste, praktische Alternative für Kitas?
(Heike Hanisch, U.plus)
(Bio-Gärtnerei Erdreich) - 15:45 Uhr: Kaffeepause und Zeit für Vernetzung
- 16:00 Uhr: Bio schmecken
gemeinsame Zubereitung von geeigneten saisonalen Rezepten mit Hülsenfrüchten für die Kitaverpflegung mit anschließender Verkostung
(Heike Hanisch, U.plus) - 17:15 Uhr: Feedbackrunde
Zeit für offene Fragen
(Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer - 17:45 Uhr: Ende der Veranstaltung
Termin
Dienstag, 10. November 2026 von 13:30 bis 17:45 Uhr
Ort
Lehrküche IGS Schaumburg
Schachtstraße 53b
31655 Stadthagen
Kontakt für Rückfragen
U.plus - Agentur für Umweltkommunikation des Umweltzentrum Hannover e.V.
Hausmannstraße 9 - 10
30159 Hannover
Heike Hanisch
Telefon: 05 11 / 164 03 - 26
E-Mal: h.hanischumweltzentrum-hannoverde
Internet: www.umweltzentrum-hannover.de
Teilnehmende
Die Veranstaltung richtet sich an
- Verantwortliche aus dem Verpflegungsbereich von Kitas und Schulen
- pädagogisches Personal von Kitas
Anmeldung
Wir bitten bis 3. November 2026 um eine kurze Anmeldung mit Ihrem vollständigen Namen, dem Namen der Einrichtung, in der Sie tätig sind, sowie die Adresse und Ihre Funktion (gerne auch Ihre Telefonnummer) per E-Mail an: h.hanischumweltzentrum-hannoverde
Kosten
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
Die Veranstaltung wird in Kooperation mit der Öko-Modellregion Schaumburg durchgeführt.
