Beschreibung
Bio-Lebensmittel in der Kita- und Schulverpflegung
Wie lässt sich der Bio-Anteil in der Kita- und Schulverpflegung erfolgreich steigern? In unserem Workshop erhalten Sie konkrete Einblicke, praxiserprobte Lösungsansätze und wertvolle Erfahrungen aus der Waldorfschule Chemnitz, die den Bio-Anteil in der Schulverpflegung erhöht hat. Sie lernen das Beratungsprogramm von Stadt-Land-Küche kennen, die die Waldorfschule auf diesem Weg begleitet haben. Tauschen Sie sich mit anderen Teilnehmenden aus und diskutieren Sie, wie sich erfolgreiche Ansätze auf Ihre Einrichtung übertragen lassen. Abgerundet wird der Nachmittag durch einen Blick in die Küche und praktische Tipps für den langfristigen Einsatz von Bio-Lebensmitteln.
Das erwartet Sie:
- Hintergrundwissen: Warum Bio-Lebensmittel in der Kita- und Schulverpflegung
- Kennenlernen von erfolgreichen Lösungsansätzen
- Küchen-Rundgang
- Austausch zu Hürden und möglichen Stellschrauben für mehr Bio
Programm
- 14:00 Uhr: Begrüßung und Einführung
Ziele des Workshops, Informationen zu “Bio kann jeder”
(Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.) - 14:15 Uhr: Bio in der Kita- und Schulverpflegung
- Warum Bio: Hintergründe zum Ökolandbau
- Wie gelingt ein gesundheitsförderliches Angebot: Vorstellung der DGE-Qualitätsstandards
(Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.)
- 14:45 Uhr: Erfolgreich den Bio-Anteil erhöhen - mit Beratung durch SLK
- Kurzvorstellung von Stadt Land Küche
- Ablauf einer Beratung in der Theorie
(Paul Götze, Stadt-Land-Küche)
- 15:10 Uhr: Stimmen aus der Praxis - Waldorfschule Chemnitz
- Vorstellung der Schule und Herausforderungen
- Erfahrungsbericht Beratung durch SLK
(Ralf Klinner, Waldorfschule Chemnitz)
- 15:40 Uhr: Pause
- 15:50 Uhr: Rundgang durch die Küche
(Ralf Klinner, Waldorfschule Chemnitz) - 16:20 Uhr: Interaktive Runde: Übertragbarkeit der Ansätze – Mehr Bio in anderen Einrichtungen
- Teil 1
- Welche Hürden gibt es in der eigenen Einrichtung
- Diskussion zur Übertragbarkeit der Stellschrauben und Lösungsansätze
- Teil 2
- Erstellung eines Maßnahmenplans, passend für die eigene Einrichtung
- Welche Rahmenbedingungen braucht es?
(Paul Götze, Stadt-Land-Küche, Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V., alle Teilnehmenden)
- Teil 1
- 17:30 Uhr: Abschlussrunde und Evaluation
(Lene Frohnert, NAHhaft e. V.)
Termin
Montag, 5. Oktober 2026 von 14:00 - 18:00 Uhr
Ort
Waldorfschule Chemnitz
Sandstraße 102
09114 Chemnitz
Kontakt für Rückfragen
Lene Frohnert, Antje Wilke, NAHhaft e. V.
E-Mail: beratungnahhaftde
Telefon: 01 76 / 398 59 159
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 25. September 2026 per Online-Anmeldung an.
Kosten
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
