Beschreibung
Der Stellenwert von Bio-Produkten in der Kita- und Schulverpflegung steigt in Niedersachsen stetig an. Vor dem Hintergrund, dass viele Einrichtungen in Niedersachsen von Caterern beliefert werden, kommt diesen eine wichtige Rolle in der Umsetzung der Ernährungsziele der Kommunen zu. Wie lässt sich regionales Bio aber kostengünstig und organisationsfreundlich realisieren? In der alltäglichen Praxis ist die Umsetzung dieser Ansprüche manchmal nicht einfach, gerade auch im Hinblick auf die aktuellen Preisentwicklungen im Lebensmittelmarkt. Umso wichtiger erscheint es, die Synergie-Effekte zu nutzen und Erfahrungen miteinander zu teilen.
Bio in der Praxis
In diesem Workshop sprechen wir ausführlich über das Thema nachhaltige Ernährung, Bio- Lebensmittel und deren Einsatz in der Kita- und Schulverpflegung. Ein erfahrener Bio-Caterer gibt Einblick in die Praxis und ein Bio-Großhändler steht Rede und Antwort zum Thema Beschaffung und Preisentwicklung auf dem Bio-Markt. Tauschen Sie sich untereinander über Ihre Erfahrungen beim Einsatz von Bio-Produkten aus und nutzen Sie die Gelegenheit, sich über Bio-Lieferanten und Nio in der Praxis zu informieren. Wir freuen uns auf einen informativen Workshop mit Ihnen.
Programm
- 10:00 Uhr: Ankommen Begrüßung und ausführliche Vorstellungsrunde Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Heike Hanisch, U.plus) - 10:45 Uhr: Nachhaltige Verpflegung kann jeder
- Mehr Bio auf den Speiseplan – Kosten, Nutzen, Möglichkeiten
- Klimaschutz und Ernährung, welche Rolle spielen Bioprodukte?
(Heike Hanisch, U.plus) - 11:15 Uhr: Bio in der Praxis
- Bio-Caterer Ratatouille berichtet aus der Praxis – Herausforderungen und Möglichkeiten für 100 Prozent Bio
(André Adden, Geschäftsführung Ratatouille Catering Oldenburg) - 12:00 Uhr: Bezugsquellen für regionale und ökologische Produkte
- Beschaffung, Lieferanten, Lieferbedingungen, Qualität
- Was bietet der Bio-Großhandel
(Heike Hanisch, U.plus und N.N. Kornkraft) - 12:30 Uhr: Feedbackrunde Zeit für offene Fragen
(Alle Teilnehmenden)
Termin
Freitag, 6. November 2026 von 10.00 - 13.00 Uhr
Ort
Online via Zoom
Kontakt für Rückfragen
U.plus
Agentur für Umweltkommunikation des Umweltzentrum Hannover e.V.
Hausmannstraße 9 - 10
30159 Hannover
Heike Hanisch
Telefon: 05 11 / 164 03 - 26
E-Mail: h.hanischumweltzentrum-hannoverde
Internet: www.umweltzentrum-hannover.de
Teilnehmende
Die Veranstaltung richtet sich an
- Caterer
- Küchenleitungen
- Verpflegungsverantwortliche in Trägerorganisationen
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 1. November 2026 an.
Wir bitten um eine kurze Anmeldung mit Ihrem vollständigen Namen, dem Namen der Einrichtung, in der Sie tätig sind, sowie die Adresse und Ihre Funktion (gerne auch Ihre Telefonnummer) per E-Mail an:
E-Mail: h.hanischumweltzentrum-hannoverde
Kosten
Es fallen keine Teilnahmegebühren an, da die Veranstaltung im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird. Fahrtkosten und Verpflegung werden von den Teilnehmenden getragen.
