Beschreibung
Im kostenfreien “Bio kann jeder”-Workshop informieren wir Sie umfassend über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung. Bio ist viel mehr als nur eine Sache des Geschmacks. Deswegen erfahren Sie auch, wie Nachhaltigkeit, Genuss und Pädagogik Hand in Hand funktionieren können. Sie erhalten praktische Informationen, welche Strategien Sie nutzen können, um ein zeitgemäßes Essensangebot mit Bio-Lebensmitteln zu schaffen.
Giulia Nentwig vom Beratungsunternehmen a’verdis wird für Sie die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Auch hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung bringt sie mit.
Gastgeber ist die Schule für Diätassistenz im Evangelischen Klinikum Bethel. In der neuen Lehrküche wird Iris Knubel, Köchin, Konditorin und aktiv im Ernährungsrat eine kochpraktische Einheit geben. Mit saisonalen Bio-Produkten werden wir gemeinsam kindertaugliche Rezepturen für Frühstück, Zwischen- und Mittagsverpflegung herstellen und verkosten und in den Erfahrungsaustausch kommen.
Teilnehmende
Eingeladen sind
- Einrichtungs- oder Schulleitungen beziehungsweise Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
- Erzieherinnen und Erzieher beziehungsweise Tageseltern
- Küchenleitung, Mitarbeitende im Küchenteam beziehungsweise Caterer
- Verantwortliche für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
- Interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglied eines Elternzusammenschlusses)
Programm
- 14:00 Uhr: Herzlich willkommen!
Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 14:30 Uhr: Bio als Teil nachhaltiger Kita- und Schulverpflegung
Was zeichnet eine ausgewogene und nachhaltige Verpflegung aus? Welche Rolle spielt dabei Bio?
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 15:30 Uhr: Ab in die Bio-Küche!
Gemeinsame Zubereitung eines Bio-Snacks, tauglich für Kita- und Schulalltag
(Iris Knubel, Ernährungsrat Bielefeld) - 17:00 Uhr: Bio-Pause
Erfahrungsaustausch bei selbstgemachten Bio-Snacks - 17:30 Uhr: Frühstück und Zwischensnacks gesund gestalten
Hinweise zu Kommunikation mit Eltern und Beteiligung von Kindern unter Vorstellung des Konzepts “Infostand für Ihre Kita" der Verbraucherzentrale Bielefeld
(Bettina Willner, Verbraucherzentrale Bielefeld) - 18:00 Uhr: Mehr Bio in die Mittagesverpflegung
Tipps und Tricks zu Einkauf, Speiseplan, Finanzen und Kommunikation zu Bio-Lebensmitteln
(Giulia Nentwig, a’verdis) - 18:30 Uhr: Ende des Workshops
Termin
7. Oktober 2026 von 14:00 - 18:30 Uhr
Ort
Lehrküche der Schule für Diätassistenz im Evangelischen Klinikum Bethel
Sareptaweg 12
33617 Bielefeld
Kontakt für Rückfragen
Giulia Nentwig (a’verdis)
Telefon: 02 51 / 133 88 446 oder 01 573 / 02 14 556
E-Mail: giulia.nentwiga-verdiscom
Regionalpartner
a’verdis – Rainer Roehl und Dr. Carola Strassner GbR, Münster
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung an.
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
