Beschreibung
Im kostenfreien “Bio kann jeder”-Workshop informieren wir Sie umfassend über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung. Bio ist viel mehr als nur eine Sache des Geschmacks. Deswegen erfahren Sie auch, wie Nachhaltigkeit, Genuss und Pädagogik Hand in Hand funktionieren können. Sie erhalten praktische Informationen, welche Strategien Sie nutzen können, um ein zeitgemäßes Essensangebot mit Bio-Lebensmitteln zu schaffen.
Antonia Blumenthal vom Beratungsunternehmen a’verdis wird für Sie die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Auch hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Speiseplangestaltung und Lebensmittelabfallvermeidung sowie Kommunikation bringt sie mit.
Der Workshop wird auf Haus Bollheim stattfinden. Dort werden wir gemeinsam den vielfältigen Demeter-Hof besichtigen und die Aktivitäten zur Ernährungsbildung mit Kindern kennenlernen. Auf den Feldern wachsen Gemüse, Kartoffeln, Getreide und weitere Kulturen, die nach biologisch dynamischen Prinzipien angebaut werden. Zum Hof gehören außerdem eine Milchviehhaltung mit eigener Käserei sowie eine Bäckerei, in der hofeigene Produkte handwerklich verarbeitet werden. Die Bio-Lebensmittel werden direkt über den Hofladen, das Hofcafé und regionale Wochenmärkte vermarktet.
Teilnehmende
Eingeladen sind
- Einrichtungs- oder Schulleitungen beziehungsweise Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
- Erzieherinnen und Erzieher beziehungsweise Tageseltern
- Küchenleitung, Mitarbeitende im Küchenteam beziehungsweise Caterer
- Verantwortliche für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
- Interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglied eines Elternzusammenschlusses)
Programm
- 14:00 Uhr: Herzlich willkommen!
Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Antonia Blumenthal, a’verdis) - 14:30 Uhr: Bio als Teil nachhaltiger Kita- und Schulverpflegung
Was zeichnet eine ausgewogene und nachhaltige Verpflegung aus? Welche Rolle spielt dabei Bio?
(Antonia Blumenthal, a’verdis) - 15:00 Uhr: Der ökologische Landbau auf Haus Bollheim Hofführung mit Einblicken in Anbau und Tierhaltung sowie Käserei, Bäckerei und den Hofladen
(Ines von Hagenow, Haus Bollheim) - 16:15 Uhr: Ab in die Bio-Küche!
Mit den hofeigenen Bio-Produkten bereiten wir einfache und leckere Gerichte für den Kita- und Schulalltag zu
(Antonia Blumenthal, a’verdis) - 17:00 Uhr: Bio-Pause
Erfahrungsaustausch mit Bio-Snacks - 17:30 Uhr: Noch mehr Bio auf die Teller!
Strategien zur Steigerung des Bio-Anteils, Beispiele zur Speiseplangestaltung und Kommunikation
(Antonia Blumenthal, a’verdis) - 18:30 Uhr: Ende des Workshops
Zeit für letzte Fragen und Anregungen; Evaluierung
Termin
8. Oktober 2026 von 14:00 - 18:30 Uhr
Ort
Haus Bollheim
Haus Bollheim 1
53909 Zülpich
Kontakt für Rückfragen
Giulia Nentwig (a’verdis)
Telefon: 02 51 / 133 88 446 oder 01 573 / 02 14 556
E-Mail: giulia.nentwiga-verdiscom
Regionalpartner
- a’verdis – Rainer Roehl und Dr. Carola Strassner GbR, Münster
- Haus Bollheim, Zülpich
Anmeldung
Bitte melden Sie sich per Online-Anmeldung an.
Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
