Beschreibung
Wie können mehr biologische, regionale und saisonale Lebensmittel ihren Weg auf die Teller von Kindern finden? Welche Vorteile bietet der ökologische Landbau und wie lassen sich Nachhaltigkeit und Lebensmittelwertschätzung im Kita- und Schulalltag erlebbar machen?
Im Rahmen der bundesweiten Kampagne “Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule” laden wir Sie herzlich zu einem praxisnahen Workshop in die Börde-Gärtnerei Erxleben ein. Die Veranstaltung richtet sich an pädagogische Fachkräfte, Küchenkräfte sowie Verpflegungsverantwortliche aus Kitas und Schulen.
Neben einem Einblick in die Grundlagen des ökologischen Landbaus erwartet Sie eine Führung durch den Betrieb, ein Austausch zu Nachhaltigkeit in Kita und Schule sowie eine gemeinsame Praxiseinheit zur Zubereitung einfacher Bio-Snacks.
Der Workshop bietet Gelegenheit, neue Impulse für die Verpflegungspraxis zu erhalten, Erfahrungen auszutauschen und konkrete Ideen für den Alltag in Kita und Schule mitzunehmen.
Programm
- 13:00 Uhr: Herzlich willkommen!
Begrüßung, Vorstellungsrunde, Erwartungen und Erfahrungen
(Anja Danneberg, Landesvereinigung für Gesundheit Sachsen-Anhalt e.V. (LVG)) - 13:30 Uhr: Bio, regional und saisonal – warum und wie?
Vorteile des ökologischen Landbaus, Bio und Nachhaltigkeit, DGE-Qualitätsstandard, Möglichkeiten, regionale und saisonale Lebensmittel in Kita und Schule einzusetzen
(Anja Danneberg, LVG) - 14:30 Uhr: Praxiseinheit – Ackerführung in der Börde-Gärtnerei
Ökologischer Gemüsebau, Regionale Wertschöpfung und Vermarktung, Chancen und Herausforderungen für Kita- und Schulverpflegung
(Isabelle Merdon, Börde-Gärtnerei) - 15:30 Uhr: Bio-Pause und Erfahrungsaustausch
- 16:00 Uhr: Nachhaltigkeit erleben – Kinder für Lebensmittel begeistern
Nachhaltigkeit, Saisonalität, Regionalität und Lebensmittelwertschätzung im Kita- und Schulalltag, Praxisbeispiele für die pädagogische Arbeit
(Olaf Mewes, Ökoschule Magdeburg) - 16:30 Uhr: Praxiseinheit – Vom Gemüse zum Snack
- Gemeinsame Zubereitung einfacher Bio-Snacks mit saisonalen und regionalen Zutaten
- Ideen für Kita und Schule
(Anja Danneberg, Merle Splieth, LVG) - 17:15 Uhr: Abschlussrunde
Was nehme ich mit?, Ideen für die eigene Einrichtung, Fragen und Evaluation
(Anja Danneberg, LVG) - 17:30 Uhr: Ende des Workshops
Termin
Montag, 12. Oktober 2026 von 13:00 bis 17:30 Uhr
Ort
Börde-Gärtnerei Erxleben
Bauernstraße 8
39343 Erxleben
Kontakt für Rückfragen
Landesvereinigung für Gesundheit Sachsen-Anhalt e.V.
Merle Splieth
Telefon: 03 91 / 288 683-0
E-Mail: merle.spliethlvg-lsade
Teilnehmende
Die Veranstaltung richtet sich an
- Verpflegungsverantwortliche in Bildungseinrichtungen, Küche und Verwaltung
- Kita- und Schulleitungen
- Erzieherinnen und Erzieher sowie Lehrkräfte
- Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
Anmeldung
Bitte melden Sie sich bis 5. Oktober 2026 per Online-Anmeldung an.
Kosten
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen beziehungsweise das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
