Beschreibung
Im kostenfreien “Bio kann Jeder”-Workshop informieren wir Sie darüber, welche Vorteile Bio-Produkte haben und wie sie in den Verpflegungsalltag integriert werden können. Bio ist viel mehr als nur eine Sache des Geschmacks. Deswegen erfahren Sie auch, wie Nachhaltigkeit, Genuss und Pädagogik Hand in Hand funktionieren können. Sie erhalten praktische Informationen dazu, wie Sie bereits mit kleinem Aufwand und Budget ein zeitgemäßes Essensangebot schaffen können.
Antonia Blumenthal vom Beratungsunternehmen a’verdis wird für Sie die Anforderungen einerausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Auch hilfreicheTipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung bringt sie mit.
Gastgeber ist der Finkeshof, der bereits seit 1988 Bio-Landbau und -Tierhaltung betreibt. Vor Ortwird Bio-Landwirt Johannes Finke über den Hof führen und erläutern, wie Bio in der Praxis funktioniert. Im Anschluss wird gemeinsam in der Hofküche ein Bio-Snack zubereitet und sich über gesunde und kindertaugliche Gerichte ausgetauscht.
Teilnehmende
Eingeladen sind
- Einrichtungs- oder Schulleitungen beziehungsweise Mitarbeitende von Einrichtungsträgern
- Erzieherinnen und Erzieher beziehungsweise Tageseltern
- Küchenleitung, Mitarbeitende im Küchenteam beziehungsweise Caterer
- Verantwortliche für die Vergabe von Verpflegungsleistungen
- Interessierte Akteurinnen und Akteure (Zum Beispiel Mitglied eines Elternzusammenschlusses)
Programm
- 14:00 Uhr: Herzlich willkommen!
Kennenlernen, Erfahrungen und Erwartungen
(Antonia Blumenthal, a’verdis) - 14:30 Uhr:Bio als Teil nachhaltiger Kita- und Schulverpflegung
Was zeichnet eine ausgewogene und nachhaltige Verpflegung aus? Welche Rolle spielt dabei Bio?
(Antonia Blumenthal, a’verdis) - 15:30 Uhr:Bio-Landwirtschaft hautnah
Führung über den Finkeshof
(Johannes Finke, Finkeshof) - 16:30 Uhr: In die Küche: Bio-Snacks herstellen
Mit den hofeigenen Bio-Produkten bereiten wir einfache und leckere Gerichte für den Kita- und Schulalltag zu
(Antonia Blumenthal, a’verdis) - 17:00 Uhr: Pause
Erfahrungsaustausch mit Bio-Snacks - 17:30 Uhr: Bio auf die Teller!
Tipps und Tricks zu Beschaffung, Kalkulation und Kommunikation zu Bio-Lebensmitteln
(Antonia Blumenthal, a’verdis) - 18:15 Uhr: Offene Abschlussrunde
Zeit für letzte Fragen und Anregungen; Evaluierung - 18:30 Uhr: Ende des Workshops
Termin
18. Juni 2026, von 14:00 - 18:30 Uhr
Ort
Finkeshof
Op den Booken 5
Haus Hülshoff 1
46325 Borken
Kontakt für Rückfragen
Giulia Nentwig, a’verdis
Telefon: 02 51 / 133 88 44 6 oder Mobil: 01 573 / 02 14 556
E-Mail: giulia.nentwiga-verdiscom
Regionalpartner
- a’verdis – Rainer Roehl & Dr. Carola Strassner GbR, Münster
Vorstellung der Referierenden
- Antonia Blumenthal ist Oecotrophologin und bei a’verdis für den Schwerpunkt Kita- und Schulverpflegung zuständig. a’verdis gehört zu den führenden Beratungsunternehmen im Bereich nachhaltige Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung.
- Johannes Finke ist Bio-Landwirt und übernahm den Hof 1974 von seinem Vater. Seit 1988 wird der Hof, der Mitglied des Netzwerks Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau ist, nach Bioland-Richtlinien
bewirtschaftet. Vor allem eine große Vielfalt an Frischgemüse steht hier im Mittelpunkt, aber auch Bio-Tierhaltung und Bio-Wild gehören zum Hofumfang
Anmeldung
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Kosten
Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.
Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Kita und Schule unterstützt mithilfe von Workshops Verantwortliche vor Ort dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger zu gestalten. Die Teilnehmenden erhalten von Regionalpartnern praxisorientierte Tipps wie sie Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung in ihren Einrichtungen einführen bzw. das Angebot erweitern können. Die Bio kann jeder-Workshops werden im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt.
