Vermarktungsmöglichkeiten für Bio-Betriebe

Foodcoop als Vermarktungskonzept
Viele ökologische Landwirtschafts- und Gartenbaubetriebe sind auf der Suche nach geeigneten Alternativen in der Vermarktung, weil sie sich dadurch fairere Preise und eine höhere Wertschöpfung erhoffen. Neben der "klassischen" Direktvermarktung über Hofladen oder Abokiste gibt es noch eine Reihe anderer Möglichkeiten. Zum Beispiel der Verkauf an Lebensmittelkooperativen – bekannter unter dem Namen Foodcoops. mehr lesen
Interview Stefan Itter – Belieferung von Kantinen mit Bio-Ware
In der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) und speziell bei Kantinen und Caterern soll der Anteil an Bio-Ware ausgebaut werden. Das kann eine Chance für Bio-Betriebe sein. Für welche Betriebe die Anlieferung von Kantinen interessant sein könnte, was Betriebe dafür mitbringen sollten und mit welchen Produkten man punkten kann, erklärt Vermarktungsexperte Stefan Itter im Interview. mehr lesen
Schweinepatenschaften als Chance für Bio-Betriebe?
Schweinepatenschaften bieten Landwirtinnen und Landwirten die Chance, ihre Tiere ganzheitlicher zu verwerten. Durch die Patenschaften lernen Verbraucherinnen und Verbrauchern gleichzeitig mehr über artgerechte Tierhaltung. Das ermöglicht den Betrieben den Aufbau neuer Vermarktungsformen. mehr lesen