Aufbau einer regionalen Erzeugung und Vermarktung für Feigen aus Baden-Württemberg

Projektbeschreibung

Bei frischen Feigen wird von Konsumentinnen und Konsumenten eine besonders hohe Qualität bevorzugt. Bei Importware aus Mittelmeerländern, wie der Türkei, ist das schwer zu gewährleisten. Die Kundschaft zieht außerdem regionale, nachhaltig hergestellte Produkte vor. Die Qualität der im Inland privat erzeugten Feigen ist derzeit höher als die der Importware. Aus diesen Gründen wird die Absatzmöglichkeit für heimische Feigen als sehr positiv bewertet.

Mit fortschreitendem Klimawandel kann der Feigenanbau in Süddeutschland durch steigende Jahresdurchschnittstemperaturen eine interessante Produkterweiterung für Obstanbaubetriebe werden. In dem Projekt soll der Feigenanbau in Baden-Württemberg unter verschiedenen Anbaubedingungen (integrierte und ökologische Produktion) untersucht werden. Sowohl im Freiland, bei der Nutzung von alten Gewächshäusern und Folientunneln werden die Feigen erzeugt und die Besonderheiten des Anbaus wissenschaftlich untersucht. Zudem wird die Entwicklung einer Vermarktung dieser Früchte über den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) vorangetrieben. Um die gesamte Wertschöpfungskette abzugreifen sind Partnerinnen und Partner aus der Praxis, aus dem wissenschaftlichen Bereich, Erzeugergenossenschaften und Lebensmitteleinzelhandel vertreten.

Zum Abschlussbericht des Projekts (PDF-Dokument)

Zuständige Behörde

Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

Projektbeteiligte

• Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee
• Kiefer Obstwelt GmbH
• Marktgemeinschaft Bodenseeobst
• LVWO Weinsberg
• OvB Vertriebs-GmbH
• Edeka Südwest
• Reichenau Gemüse e.G.
• OGM Oberkirch
• Zwei Obstbaubetriebe