Welches Potenzial hat die Haltung von Zweinutzungshühnern im Öko-Landbau?

Offensichtlich steigt in der Gesellschaft die Bereitschaft, mehr Tierwohl über höhere Preise zu unterstützen. Das bestätigt auch Anja Lindner, Betriebsleiterin des LindenGuts in Dipperz am Westrand der Rhön. Sie hält auf ihrem Mischbetrieb etwa 1.460 Hennen der Rassen "Cream", "Coffee" „Caramel“ sowie knapp 350 Hähne Pro Durchgang. Die Hennen legen etwa 230 Eier im Jahr und werden im Schnitt 18 Monate alt. Gehalten werden sie in Hühnermobilen, deren Standort wöchentlich gewechselt wird.

Lindner bestätigt, dass die Hennen sehr anpassungsfähig sind. Auch bei extremen Minusgraden können die Tiere problemlos im Hühnermobil gehalten werden. Der Futterbedarf pro Henne liegt bei 140 bis 150 Gramm, gefüttert wird 60 Prozent betriebseigener Weizen und zugekauftes Demeter Ergänzungsfutter. Mit Preisen von 55 bis 59 Cent pro Ei kann der Betrieb wirtschaftlich arbeiten. Hinzu kommen die Einnahmen aus der Vermarktung von Suppenhühnern und männlichen Tieren.

Das LindenGut bezieht seine Zweinutzungstiere von der ÖTZ. Die Nachzucht stellt der Zuchtbetrieb  über eine enge Zusammenarbeit mit spezialisierten Brütereien sicher. Die Zweinutzungshühner können je nach Betriebskonzept als Ein-Tages-Küken, mit sechs Wochen oder mit 18 Wochen zur Legereife bezogen werden.

Wer bei den Partner-Brütereien der ÖTZ-Zweinutzungshühner kauft, verpflichtet sich damit automatisch zur Abnahme der Hähne, die immer entsprechend dem Alter der Hennen mitgeliefert werden. "Das heißt, wer zum Beispiel legereife Hennen bezieht, bekommt geschlachtete Bruderhähne zur eigenen Vermarktung", erklärt Günther. Damit wird sichergestellt, dass alle männlichen Tiere wie gewünscht auch sinnvoll verwertet werden.

Haltung von Zweinutzungshühnern hat sich etabliert

IInsgesamt hat sich nach Einschätzung von Günther die Zweinutzungshaltung im Bereich Verbands-Bio als Alternative etabliert. Auch wenn das Segment derzeit noch sehr klein ist und seit Beginn des Ukraine-Kriegs stagniert, geht sie von weiterem Wachstumspotenzial aus. Denn sie registriert ein wachsendes Interesse am Thema von Seiten des Handels, aus der Praxis im benachbarten Ausland und auch aus der Politik. "Wir professionalisieren uns mit der Züchtung auf allen Ebenen. Und parallel dazu professionalisieren sich auch die Betriebe und die Vermarktung", sagt Günther. "Deshalb bin ich bezüglich der weiteren Entwicklung sehr zuversichtlich."