Weingut Hirt-Albrecht: Bio-Wein aus dem Rheingau

Mann zwischen Weinreben
Michael Albrecht vom Weingut Hirt-Albrecht bewirtschaftet Weinberge in Eltville und Umgebung nach ökologischen Gesichtspunkten.

Michael Albrecht ist Pionier des Bio-Weinbaus im Rheingau. Seit 30 Jahren wachsen auf seinen Rebflächen Riesling- und Burgunder-Trauben. Das Weingut Hirt-Albrecht besteht seit über 100 Jahren.

"Der ökologische Weinbau ist ein ganzheitliches Anbausystem", sagt Bio-Winzer Michael Albrecht. "Mit jeder Flasche Öko-Wein leisten Kundinnen und Kunden unseres Weinguts einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz." Dieser spielt beim Ausbau der Reben und der Herstellung der Weine eine entscheidende Rolle.

Schonende Mostvergärung

Trauben
Traubenlese im Weinberg

Das Weingut Hirt-Albrecht im hessischen Eltville am Rhein besteht seit 1918 und wird von Michael Albrecht bewirtschaftet. Seit der Betriebsübernahme 1985 vergrößerte er den Betrieb von 1,5 auf heute 6,5 Hektar. Der Weinbauingenieur gründete damals mit vier weiteren Berufskollegen eine kleine Regionalgruppe, die die Möglichkeit bot, Erfahrungen auszutauschen und neue Anbaumethoden auszuprobieren. Nach einer dreijährigen Experimentierphase stellte er 1988 den Betrieb auf biologischen Anbau nach den Richtlinien von Ecovin um. Es folgte die Ausweitung von einem Nebenerwerbs- zum Vollerwerbsbetrieb. "Wie im Rheingau üblich ist auch unsere Rebfläche hauptsächlich mit Riesling und Spätburgunder bestockt", erklärt der Winzer. "Nach der Ganztraubenpressung werden die Moste schonend vergoren und dann bis zur optimalen Trinkreife eingelagert."

Traditioneller Ausbau und Rebenschutz

Zwischen Weinreben
Zwischen den Weinreben

Auf dem Weingut entstehen extraktreiche, harmonische Weine mit einer fruchtigen Note und einer charaktervollen, bekömmlichen Säure. "Die Weine werden dabei traditionell im Holzfass ausgebaut und bevorzugt trocken gefüllt", erklärt Albrecht. Neben der Weinerzeugung fanden hier zudem in den vergangenen Jahrzehnten in Zusammenarbeit mit verschiedenen Forschungseinrichtungen Versuche in Pflanzenpflege und Bodenbearbeitung statt. So etwa Untersuchungen zur Kupferproblematik in Weinbergsböden und deren Gehalt vor und nach ökologischer Bewirtschaftung sowie deren Auswirkungen auf die Bodenfauna, zum Beispiel von Regenwürmern.

Besuche auf dem Gut

Das Weingut kann nach Voranmeldung gerne besucht werden. Aus seinem Erfahrungsschatz von über 30 Jahren Öko-Weinbau hat Michael Albrecht viel zu erzählen, zum Beispiel von Ergebnissen aus Versuchen mit Bodenbewirtschaftung und Pflanzenschutz. Außerdem  finden regelmäßig Veranstaltungen statt, wie etwa Weinbergwanderungen oder Ausschank im Hof. Des weiteren ist das Weingut auf den Weinfesten in Eltville, Wiesbaden und Frankfurt mit einem Weinstand vertreten. Die Termine hierzu finden sich auf der Website.

Betriebsinfos

Mehr Infos zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau:

Letzte Aktualisierung 13.01.2026

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