Hofgut Pulsitz: Mit Tradition in die Zukunft

Violette Blüten
Blühende Wiesen, Hecken und Blühstreifen fördern die biologische Vielfalt auf dem Hofgut Pulsitz. Darüber hinaus hat der Verein für biologisch-dynamischen Landbau, Naturschutz, Kunst und Kultur Pulsitz e.V. die Anlage eines Rosengartens, eines Bienenschauhauses sowie einer Streuobstwiese initiiert.

Eine fast 100-jährige Geschichte, Enteignung, ein denkmalgeschütztes Herrenhaus – das Hofgut Pulsitz hat eine bewegte Vergangenheit. Seit 1992 im Wiederaufbau blickt Dr. Sabine Reichardt in eine hoffnungsvolle Zukunft.

Aus der Rinderanlage der Fünfzigerjahre wurde ein artgerechter Kuhstall. Im einstigen Sozialgebäude sind nun Melkstand und Käserei untergebracht, der ehemalige Stall dient jetzt als Hofladen. So ressourcenschonend der Umgang mit dem Raumangebot, so nachhaltig wirtschaftet das Hofgut Pulsitz.

„Eine vielgliedrige Fruchtfolge mit Getreide, Feldfutter und Mischkulturen erhöht die Diversität“, erklärt Sabine Reichardt. „Außerdem legen wir in den Nacherntezeiten bis zur Aussaat der folgenden Hauptkulturen Wert auf einen intensiven Zwischenfruchtanbau.“ Seit Kurzem vermehrt der Betrieb zudem Saatgut von Sonderkulturen, wie z. B. Phacelia, Rotklee und Weidelgras. Kombiniert mit der Neupflanzung von Hecken und Obstbäumen erreicht der Hof ein nahezu lückenloses Angebot für Insekten, Vögel und andere Kleinlebewesen.

Im Einklang mit der Natur

Rosafarbene Rosen vor Hofgut. Klick führt zu Großansicht im neuen Fenster.
Rosenfans kommen voll auf ihre Kosten. Unmittelbar hinter dem Milchviehstall wurde das Rosarium Pulsitz angelegt.

Eine große Vielfalt bietet auch der Stall. 40 schwarzbunte Milchkühe mit ihrer Nachzucht leben im Einklang miteinander und mit der Natur. Die neugeborenen Kälber bleiben acht Monate bei ihren Müttern beziehungsweise Ammen und dürfen Milch nach Bedarf saugen. Für alle Tiere geht’s in den Sommermonaten auf die Weide. 50 Hühner bevökern die Grünflächen des Hofes – sehr zur Freude der Besucherinnen und Besucher.

In der Käserei  wird seit 2003 die hofeigene Milch handwerklich verarbeitet, teilweise entrahmt und schonend pasteurisiert. Durch die Handarbeit bleiben die sensiblen natürlichen Inhaltsstoffe weitestgehend erhalten. Die Milchprodukte sind wichtiger Bestandteil im eigenen Hofladen, der größere Teil geht jedoch jede Woche frisch an verschiedene Bio-Läden in der Region. 

Ab-Hof-Verkauf

Kühe auf der Weide. Klick führt zu Großansicht im neuen Fenster.
In den Sommermonaten sind alle Tiere auf der Weide.

Der Hofladen bietet eine breite Auswahl an Milchprodukten – darunter auch hausgemachtes Eis –, frische Eier und Fleisch von eigenen Tieren. Ergänzt wird das Angebot durch ein ausgewähltes Naturkostsortiment.

Im Sommer öffnet das Hofcafé einmal monatlich seine Türen und lädt zum Verweilen ein.  Zweimal im Jahr, in den Wintermonaten, wird auf dem Hof frisch geschlachtet. Beim anschließenden Buffet können Besucherinnen und Besucher frisch zubereitete Spezialitäten vom hofeigenen Rind genießen, sich von der Fleischqualität überzeugen und die angebotenen Fleischprodukte entweder direkt frisch oder ganzjährig tiefgekühlt kaufen.

Betriebsinfos

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Letzte Aktualisierung 14.11.2025

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