Regionale Wertschöpfung: Lerchenhof

Hanffeld
Auf den Flächen des Lerchenhofs wachsen vorwiegend Bio-Getreide und Kleegras, sowie verschiedene Leguminosen wie Lupine, Ackerbohne und Erbsen. Doch auch der Anbau von Hanf zeigt sich zukunftsfähig. Hauptsächlich werden die Hanffasern genutzt, die als ökologischer Baustoff, zum Beispiel als Dämmmaterial, zum Einsatz kommen.

Der Lerchenhof in Jesewitz in Nordsachsen verbindet ökologischen Landbau, regenerative Bewirtschaftung und regionale Wertschöpfung zu einem ganzheitlichen Betriebskonzept für eine Landwirtschaft der Zukunft.

Seit Robert Künne 2012 in den elterlichen Betrieb eingestiegen ist, wird der Hof konsequent weiterentwickelt. Ab 2017 erfolgte die schrittweise Umstellung auf ökologische Landwirtschaft – heute wird der gesamte Betrieb ökologisch bewirtschaftet. 

Ökolandbau mit regionaler Wertschöpfung

Leguminosen-Anbau
Der Anbau von Mischkulturen, etwa die Mischung von Getreide und Hülsenfrüchten, verbessert die Bodenfruchtbarkeit und unterdrückt zugleich Unkraut.

Auf rund 400 Hektar Ackerfläche werden Bio-Getreide, Hülsenfrüchte, Kleegras in Untersaaten und Zwischenfrüchten sowie Hanf zur Fasergewinnung angebaut. Dabei setzt der Betrieb auf vielfältige Fruchtfolgen, Mischkulturen, biozyklisch-veganen
Anbau sowie pfluglose Bewirtschaftung.

„Uns ist es wichtig, unsere Erzeugnisse regional zu verarbeiten, die Wertschöpfung vor Ort zu sichern und transparente Wege vom Acker bis zum Lebensmittel zu schaffen“, erklärt Robert Künne. Deshalb entstand die Lerchenbergmühle (www.lerchenbergmuehle.de). Mit moderner Technik unterstützt sie nicht nur den Lerchenhof, sondern auch andere
Betriebe der Region.

Landwirtschaft der Zukunft

Rinder auf der Weide
Auf der Weide des Lerchenhofs leben drei Zwergzebu-Kühe.

Der Lerchenhof beteiligt sich aktiv an Forschungs-  und Pilotprojekten zu Bodenfruchtbarkeit, Humusaufbau, Klimaanpassung und Biodiversität. Gemeinsam mit Hochschulen und Forschungseinrichtungen werden Daten erhoben und Lösungen für eine klimaresiliente Landwirtschaft entwickelt. Ein sichtbares Beispiel dafür ist das 2025 angelegte Agroforstsystem: Auf acht Hektar Ackerfläche wachsen Gehölzstreifen mit Frucht- und Energiehölzern. Es verbessert Wasserhaushalt, Mikroklima und Artenvielfalt und dient zugleich als Praxis- und Forschungsstandort.

Darüber hinaus engagiert sich der Betrieb für erneuerbare Energien, intelligente Energienutzung und Kreislaufwirtschaft. Photovoltaik, Wärmenutzung, Energiespeicherung, Upcycling und ressourcenschonende Konzepte werden dabei als zusammenhängende Bausteine einer nachhaltigen Zukunft verstanden.

Begegnung und Vernetzung

Über die Landwirtschaft hinaus versteht sich der Lerchenhof als Ort der Begegnung, Bildung und Vernetzung. Besucherinnen und Besucher können den Hof kennenlernen, während gemeinsam mit der Lerchenbergmühle neue Angebote für Regionalität, Nachhaltigkeit und gemeinschaftliches Leben entstehen.

Betriebsinfos

Mehr Infos zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau:

Letzte Aktualisierung 10.06.2026

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