Bio in der Kita

BioBitte: Familienergänzende Bildungseinrichtungen für Kinder in Dortmund
Nach einem deutschlandweit einzig- artigen Ernährungskonzept wird seit vielen Jahren für die Kinder in den FABIDO-Kitas der Stadt Dortmund gekocht. mehr lesen
Bio-AHV-Logo in Gold für Kinderwelt Hamburg
Der Hamburger Kita-Träger wurde mit dem Bio-AHV-Logo in Gold ausgezeichnet. Das Beispiel zeigt: Auch nahezu 100 Prozent Bio sind in der Schul- und Kita-Verpflegung machbar. Der Küchendirektor Volker Jahr nennt die Erfolgsfaktoren. mehr lesen
Stuttgarter Kitas: Bio-Anteil über 50 Prozent
Das Mittagessen für die städtischen Kitas hat die Stadt Stuttgart nie aus der Hand gegeben. So haben die Verantwortlichen einen direkten Einfluss auf Qualität und Lieferanten. Der Bio-Anteil in der Kita-Verpflegung liegt aktuell bei rund 52 Prozent. mehr lesen
Süße Nachspeisen in der Kita? Mit Augenmaß!
Haben Süßspeisen einen Platz auf dem Speiseplan einer Kita, auch wenn dort ein Bio-Konzept verfolgt wird? Ja, aber in Maßen und mit klaren Regeln, sagt die DGE-Expertin Sonja Fahmy. Doch auf was kommt es an und wo findet man geeignete Rezepte? Tipps für die Praxis gibt Silvia Popp, die eine Würzburger Kita auf eine vollwertige, biologische und vegetarische Küche umgestellt hat. mehr lesen
BioBitte: Kita An der Ulme Schwerte
In Schwerte sind die städtischen Kitas in ihrer Entscheidung, wie sie ihre Kinder verpflegen wollen, autonom. Gemeinsam mit ihrem Team setzt Erdmuthe Schulte, Leiterin der Kita An der Ulme, eine nachhaltige Frischküche mit vielen Bio-Lebensmitteln um. mehr lesen
BioBitte: Kita-Catering in Greifswald
„Keine halben Sachen“ hieß die Devise bei der Umstellung auf Bio im Catering-Unternehmen Gran Gusto, das in Greifswald verschiedene Kitas beliefert. Nach einem knapp anderthalbjährigen Prozess ist die Küche seit 2020 bio-zertifiziert und setzt seitdem fast ausschließlich Bio-Produkte ein. mehr lesen
BioBitte: Kita- und Schulcatering in Gießen und Mittelhessen
Bio aus Überzeugung heißt die Devise beim Bio-Catering-Unternehmen Safran in Gießen. Aus diesem Grund verwendet die Küche ausschließlich Bio-Zutaten und beliefert damit auch viele Kitas und Grundschulen in den umliegenden Gemeinden. mehr lesen

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